Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Kolja31]

Hallo liebes Forum!

Ich benutze einen Brotbackautomaten und das Brot in meinem "Croustina" hängt immer in der Maschine fest.

Auch wenn ich die Seiten ein wenig mit einem Messer lockere, der Boden ist am schlimmsten. Erst wenn das Brot eine Stunde in der Metallschale kühlt ist es so feucht, dass es sich rauslöst.

Ich habe die Schale schon eingefettet, geschüttelt gerüttelt und alles was man so an Tipps bekommt genutzt.

Nun habe ich die Hoffnung, dass ein Experte den Rat des Jahres für mich hat.

Viele Grüße

Kolja

[moeppi]

Hallo,
ich habe den gleichen BBA und bin sehr begeistert. Im Vergleich zu anderen macht der wirklich eine tolle Kruste.
Es stimmt, das Brot hängt etwas fest. Ich greife die Form mit meinen Grillhandschuhe und klopfe die Form kopfüber auf die Arbeitsplatte. Nicht direkt die Form auf die Arbeitsplatte schlagen. Handtuch drunter.
Dann löst sich das Brot.
LG Birgit