Re: Fermento Nihon - Das Krustenmonster
von Mikado » Mi 17. Apr 2024, 21:58
matthes hat geschrieben:eben mal nach
diesem Video geformt
Die Bäckerin in diesem Video hat echt was drauf
, und wie sie beim Teigling formen so nebenbei noch erklärt.
Was mich interessiert, der Teig sah relativ locker/weich aus, welche TA der wohl gehabt hat??
Beste Grüße
Michael
Gehe nicht, wohin der Weg führen mag, sondern dorthin, wo kein Weg ist, und hinterlasse Spuren. -- Christian Morgenstern
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