Hallo alle zusammen,
ich suche bislang verzweifelt (wahrscheinlich bin ich einfach nur zu doof) nach einem Prinzip, wie man normale Brotrezepte für den Backstein für einen Bräter/Topf abwandelt.
Wann stellt man von der Anbacktemperatur auf die "Durchbacktemperatur"?
Wann nimmt man den Topfdeckel ab?
Ich finde nur einzelne Rezepte, aber keine allgemeingültige Regel und würde mich über eure Hilfe freuen!