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Hier ein Marmeladenrezpt, das unser Familien-Favorit ist.
500 gr. Äpfel (am besten die knackig und frisch schmecken, ich nehme meist dazu den August -(Klar)Apfel))
500 gr. Ananas
350 gr. Rohrzucker oder weißer Zucker
1 P. Gelierfix 3:1
etwas Zitronensaft oder Säure
Äpfel schälen, fein schneiden u. 500 gr. abwiegen.
Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden u. 500 gr. abwiegen
Früchte in einen großen Kochtopf geben, Zucker mit Gelierfix mischen u. mit der Fruchtmasse verrühren. Alles 3 min sprudelnd kochen, pürrieren und in vorbereitete Gläser füllen.
Wer es süßer mag, kann auch anderen Gelierzucker verwenden.
LG
Lulu