der LM ist schon was feines
Bei mir geht das Brot bei der Gare auch ganz locker um das doppelte auf und im Ofen auch noch mal. Alle sind überrascht von meiner Kreation - so ein lockeres Schrotbrot...
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
7-korn-Brötchen/Krüstchen Forum: Brötchen- und Feingebäckrezepte Autor: Maja Antworten: 3 |
Backen mit Weizensauerteig (Lievito Madre) Forum: Anfängerfragen Autor: SvenF Antworten: 9 |
Lievito Madre (LM) - unkaputtbar Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe Autor: matthes Antworten: 6 |
Herzhaftes Roggenmischbrot (80/20) mit Lievito Madre Forum: Roggensauerteig Autor: rejo Antworten: 11 |
Funktioniert Lievito Madre auch bei Roggen? Forum: Anfängerfragen Autor: IKE777 Antworten: 15 |
Zurück zu Besondere Sauerteige
0 Mitglieder