Hallo,
ich liebe ja eine schöne knusprige, gern auch dicke Kruste, aber jetzt suche ich ein weiches Brot, das auch eine eher dünne Kruste hat.
Bei meiner Mama hat man eine Kiefergelenk-Arthrose festgestellt, die Arme hat bei jedem Bissen Schmerzen und ihr Lieblingsbrot, Roggen-Weizen-Sauerteigbrot macht ihr keinen Spaß mehr. Weißbrot ist ihr verständlicherweise auf Dauer zu fad und eintönig.
Könnt ihr mir denn ein Rezept empfehlen für ein geschmackvolles Brot, dass aber möglichst weich ist? Oder Tipps, wie ich ein bewährtes Rezept verändern kann?
Ein schönes Wochenende wünsch ich euch
Ulrike