Danke für die Blumen, Daniele, den Tipp habe ich ja von Dir. Nun noch ein wenig mehr Mut mit weniger Stretch and Fold, das sollte dann etwas geben. Auch ich schieße sofort ein, allerdings hat mir der Backofen heute eine Nase gedreht: Ich hatte ihn gestern Abend auf Klimagaren vorprogrammiert (= Beschwadungsfunktion), und als ich starten wollte war diese Option - weg ! Also erst einmal Spritze holen, auffüllen, damit gingen bestimmt drei Minuten ins Land. Vielleicht ist das mit ein Grund für die kleineren Poren.
Aber die Sache mit dem LM ist absolut empfehlenswert, hauptsächlich für den Geschmack.
Beste Grüße
Stefan