Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Sperling76]

Hallo Ventalina,

ich hatte mir einige Getreide gekauft, u.a. auch Roggen, und war mit den
Backeigenschaften sehr zufrieden.

[ventalina]

Hallo,
war jetzt da und habe mir Mehl mitgenommen. Im Moment läuft ein Simultantest mit dem Mehl der Mühle Sack und der Gailertsreuther Mühle.
Bin gespannt. Finde es nur schade, das sie die Typenmehle nicht in Bioqualität haben, nur die ganzen Körner.

lG Sabine