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Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken


Brote mit Backpulver - wann und wann nicht?

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Re: Brote mit Backpulver - wann und wann nicht?

Beitragvon Greeny » Mi 23. Okt 2013, 10:19

Moin moin

Man braucht auch keine Hefe für Brote, Sauerteige und LM (ja das ist im weitesten Sinne auch Hefe) der Backferment.
Backpulver ist aus meiner Sicht aus den schon genannten Gründen nicht für Brot geeignet.
Bis dann
Thomas

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