[quote="Jodu"]Jetzt habe ich gedacht
es würde unter dieser Rubrik nur so hageln von tollen Brötchen-Tipps über NACHT - und was passiert?
Keiner verrät seine Tricks und Kniffe.
Schade, hätte am Wochenende gern wieder etwas ausprobiert und meine Lieben zum Frühstück überrascht.
Hmmm, also ich weiss nicht...
...ob es da wirklich viele Tipps und Tricks gibt.
Es muss jeder selber Ausprobieren, was für einen besser ist.
Ich habe auch schon die fertigen Brötchen über Nacht in der gare, aber es hat mir gar nicht gefallen
Die Brötchen sind auseinander gelaufen, waren nicht schön
Jetzt lasse ich den fertigen Brot/Brötchenteig über Nacht kühl gehen und forme und backe sie dann am Morgen
Das gibt nach meinen Erfahrungen die besten und schönsten Brötchen...
Wie gesagt, das muss jeder selber für sich herausfinden, was einem Zusagt...