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Nächstes Online Backtreffen

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Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon _xmas » Do 13. Sep 2012, 21:17

Ich mache mal wieder den Anfang, damit unsere gemeinsamen Backaktivitäten nicht einfrieren.
Mein Vorschlag:
Samstag, 29.9.12 oder Samstag, 6.10.12
Thema: Herbstliche Brote
Bitte jede(r) Interessierte 3 Vorschläge.... und schreibt bitte Euren Wunschtermin :ich weiß nichts

Meine sind
1. Herbstlaib von Marla
2. Einkorn-Dinkel mit Kartoffeln, Buttermilch und Walnüssen von Irene
3. Katharinenmarkt-Brot von Ketex
...und nun ihr, liebe Bäckersleut'
Zuletzt geändert von _xmas am Fr 14. Sep 2012, 19:14, insgesamt 1-mal geändert.
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Brötchentante » Do 13. Sep 2012, 22:14

ich kann am 29.9.
und wäre für das Katharinenbrot
oder http://ketex.de/blog/?p=1797 sehr leckeres Buttermilchbrot
LG
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon UlrikeM » Do 13. Sep 2012, 23:38

ich könnte erst am 6.10. , es sei denn, ich hab in meiner griechischen Küche auch einen Ofen :mrgreen: Scheeerz :mrgreen:

Marlas Herbstsonne steht schon seit Urzeiten auf meiner Liste, deshalb plädiere ich dafür.
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Maja » Fr 14. Sep 2012, 06:41

Der 29.9. würde bei mir passen und das Buttermilchbrot von Gerd fänd´ich gut.
FBG Maja
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Trifolata » Fr 14. Sep 2012, 15:19

Ich könnte vermutlich an beiden Tagen. Nach dem Motto "Name ist Programm" wäre ich für die Herbstsonne- in der Hoffnung auf einen weiterhin sonnigen Herbst!
LG
Hilde
"Je weißer das Brot, desto schneller bist Du tot" (Michael Pollan)
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Lenta » Fr 14. Sep 2012, 15:26

Oder was mit Kürbis?
Irenes Brot liest sich ja klasse, aber ich habe keine LM und kein Einkorn......
Das hier wollte ich schon lange mal backen, vielleicht passt das auch hier rein?
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Little Muffin » Fr 14. Sep 2012, 15:32

Herbstlaib, Datum weiß ich noch nicht! Schön was mit Körnern, da freu ich mich drauf.
Zuletzt geändert von Little Muffin am Sa 15. Sep 2012, 14:38, insgesamt 1-mal geändert.
Nur Verrückte hier...Komm Einhorn wir gehen!

Liebe Grüße, Daniela
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Naddi » Fr 14. Sep 2012, 15:37

Lenta hat geschrieben:Oder was mit Kürbis?
Irenes Brot liest sich ja klasse, aber ich habe keine LM und kein Einkorn......
Das hier wollte ich schon lange mal backen, vielleicht passt das auch hier rein?


Lenta: diese Kürbisbrötchen kannte ich noch gar nicht, liest sich klasse. Danke für den indirekten Tipp :del
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Naddi » Fr 14. Sep 2012, 15:39

Ach übrigens, ich glaub die Sonne darf nicht mehr Sonne heißen. Meine da irgendwas beim ST Forum gelesen zu haben vonwegen Abmahnung oder so :?
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Lenta » Fr 14. Sep 2012, 15:54

Ich bin im ST-Forum nicht unterwegs, werde marla aber kontaktieren, danke Naddi.
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Maja » Fr 14. Sep 2012, 16:12

Ja,das ist wohl so. Pöt hat eine Art Abmahnung bekommen. oder den hinweis darauf,dass der Name nicht mehr genutzt werden darf.
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Brötchentante » Fr 14. Sep 2012, 16:54

...ist doch wurscht,wie das Brot heißt :xm
Es kommt auf den Geschmack an : Herbstlaib :tip
LG
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon _xmas » Fr 14. Sep 2012, 17:12

Jepp, Herbstlaib oder Spätsommersonne, Spätsommerkruste, Oktoberbrot..... :xm
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Brötchentante » Fr 14. Sep 2012, 17:18

_xmas hat geschrieben:Jepp, Herbstlaib oder Spätsommersonne, Spätsommerkruste, Oktoberbrot..... :xm

HerbstOhnesonne -Brot :kl
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon ML62 » Fr 14. Sep 2012, 17:19

Maja hat geschrieben:Ja,das ist wohl so. Pöt hat eine Art Abmahnung bekommen. oder den hinweis darauf,dass der Name nicht mehr genutzt werden darf.
FBG Maja


Das hast du wohl falsch verstanden, Pöt hat bisher keine Abmahnung bekommen, aber einige Bäcker und das wurde teilweise richtig teuer.
Wir haben vorsichtshalber alle Broten die den Begriff "Sonne" enthielten umbenannt und so heißt die Herbstsonne nun Herbstlaib.
Mehr zum Schutz bzw. Abmahnwelle bez. der "Sonne" durch die Hofpfisterei hier:
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/vie ... 74cc91cb06
Zuletzt geändert von ML62 am Fr 14. Sep 2012, 18:13, insgesamt 1-mal geändert.
Liebe Back-Grüße
Marla
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Katinka » Fr 14. Sep 2012, 17:50

Ja, das stand sogar in der Zeitung bei uns. :katinka
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon _xmas » Fr 14. Sep 2012, 19:13

So, damit sind wir definitiv beim Herbstlaib, danke Marla für die aufklärende Unterstützung.
Ich werde es weiter oben gleich ändern...
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon _xmas » Fr 14. Sep 2012, 19:33

Wobei so ein schicker Herbst(voll)mond ist sicher auch lecker - alles in allem eine lächerliche Angelegenheit. Außer der Tatsache dass Marla (und wir Hobbybäcker) besser backen als die Wald- und Hofbäckereien frage ich mich, in wie weit wir denen Konkurrenz bedeuten. Ich z.B. verkaufe kein Brot - ich verschenke es und esse es selbst - und da geht bei mir die Sonne auf... :lala
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Amboss » Fr 14. Sep 2012, 19:57

Übrigens nur mal so am Rande:

Marlas Herbstsonne bzw jetzt Herbstlaib war das erste Brot mit Sauerteig das ich gebacken habe.

Die sah damals so aus:

Bild

Bild

Ich bin damals geplatzt vor Stolz und ich glaube, ich hatte nie mit so viel Genuss eine Scheibe Brot gegessen. So bin ich mit dem Sauerteigbacken angefangen.
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Re: Nächstes Online Backtreffen

Beitragvon Brötchentante » Fr 14. Sep 2012, 20:19

okay... :tip
und nü?
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