Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

von **Andreas!** » Sa 15. Jan 2022, 16:40

Hallo,

ich bin in einer Gartengruppe am LutherLAB, wir haben da einen Lehmbackofen. Falls jemand an einem Brotbackworkshop mit Backen in diesem Ofen Interesse hat, bitte melden. :tL

Gruß, Andreas

von **_xmas** » Sa 15. Jan 2022, 19:00

Hallo Andreas, Lust habe ich schon, mit meinen beruflichen Terminen kann ich im Moment (Corona) allerdings keine konkrete Zusage machen.
Das Backen findet in BO-Langendreer statt, oder? Wäre für mich ein Katzensprung ohne bedeutenden Zeitaufwand.
Ich habe noch nie außerhalb meiner Elektrobacköfen in meiner Gastronomie oder Zuhause gebacken und würde mich sehr freuen, wenn es klappt.

von **Andreas!** » Sa 15. Jan 2022, 21:07

Hallo Ulla,

ja, das ist in Langendreer. Wir hatten heute ein Meeting um das Gartenjahr zu planen und da kam die Idee auf... Wir haben regelmäßig alle 3 Wochen Samstags (ab 11Uhr, nächster Termin 5.2.) einen Gartentag und planen dann auch jeweils den Ofen anzuheizen (modulo Urlaubsabwesenheiten). Ich bin im November dazu gestoßen und es gibt noch viel zu üben, daher sehe ich so einen Workshop eher Richtung Sommer. Aber Du kannst auch gerne unabhängig von einem zu organisierenden Workshop mal vorbeischauen / mitbacken.

Gruß, Andreas

von **heimbaecker** » So 16. Jan 2022, 22:20

Hallo Andreas,
das hört sich spannend an, Holzofenbacken steht bei mir schon lange auf meiner Wunschliste, leider ist die Anfahrt von Köln dafür doch etwas zu weit für meinen zu vollen Terminkalender. Ich drücke die Daumen das sich einige Mitbäcker finden.

von **Andreas!** » Sa 18. Jun 2022, 15:07

Nun ist es offiziell: Der Backworkshop findet am 22./23. Juli statt! Wer mag, gerne melden, bei Jördis oder hier bei mir!

Gruß, Andreas

Bild

von **Andreas!** » So 24. Jul 2022, 19:50

Hallo,

wir hatten ja gestern unseren Workshop. Trotz zweier Absagen (wir waren dann 5 Bäcker*innen) war es sehr schön, das Wetter hat auch mitgespielt. Alle haben schöne Brote gebacken! :kl