Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Beate31]

Backen dann alle zur gleichen Zeit oder ist das egal wann ich anfange?

LG.Beate

[Yannik]

Wann am Tag ist glaube egal.


Mitmachliste:

-Lenta, Brioche oder Stollen
-Yannik, Brioche
-Ebbi, Stollen, wird vllt. aber nicht dabei sein
-Ulla, Brioche
-Steini, Stollen
-Beate, Brioche

3 Brioches, 2 Stollen, eine mag beides

[Beate31]

Danke

LG.Beate

[Lenta]

Mitmachliste:

-Lenta, Brioche oder Stollen
-Yannik, Brioche
-Ebbi, Stollen, wird vllt. aber nicht dabei sein
-Ulla, Brioche
-Steini, Stollen
-Beate, Brioche

3 Brioches, 2 Stollen, eine mag beides

Klasse, wenn das so weitergeht sind wir morgen schon durch!

[Feey]

Mitmachliste:

-Lenta, Brioche oder Stollen
-Yannik, Brioche
-Ebbi, Stollen, wird vllt. aber nicht dabei sein
-Ulla, Brioche
-Steini, Stollen
-Beate, Brioche
-Feey, Stollen

UNENTSCHIEDEN!!!

kann ein super Quarkstollenrezept beitragen. Der kann auch sofort verspeist werden und muß nicht erst reifen. Im Gegenteil, der hällt sich aus den verschiedensten Gründen definitiv NICHT bis Ostern!

[Lenta]

Quarkstollen liest sich erst mal super. Wieviel Rosinen und Co. kommt da rein? *misstrauischguck'

[Beate31]

Ich habe schon zwei Stollen gebacken.Quarkstollen wäre ok den habe ich noch nicht in meiner Sammlung.

LG.Beate

[Yannik]

Quarkstollen hab ich auch mal einen fabriziert. War lecker, und diesesw "Gegröstel" hab ich drastisch reduziert

Wobei mir ein luftig-lockeres Brioche troztdem lieber wäre!

[Lenta]

Mir auch Yannik. Aber da ich gern mit den anderen hier zusammen backe würde ich auch einen Stollen mitbacken.
Brioche kann man ja dann immer noch später backen ist sicher nicht das letzte Online-Backtreffen

[Yannik]

Ja, schon. Mal sehen wies sich gibt


Das Brioche wär was fürs neue Jahr wenn die ganzen Weihnachtsbäckereien schon zu den Ohren rauskommen. Denn nächstes Mal ist bestimmt auch was Weihnachtliches dran.

[Lenta]

ICH WILL ABER BRIOCHE!!!!

[Yannik]

Es verbietet dir ja niemand außerhalb eines Treffens Brioche zu backen, Lenta

(Können ja mal so ein mini-Backdou-Treffen machen. Aber das mal außenvor )

[Feey]

Wow! Mit dem Interesse für Quarkstollen hatte ich jetzt nicht wirklich gerechnet. Bin aber erfreut.
Daher war ich gerade oben und hab meine Kiste mit den Weihnachtsrezepten runtergeholt. Was ich da alles schönes gefunden habe...... Aber nicht ablenken lassen. Hier mal das Rezept, gaaanz einfach:

Quarkstollen à la Kerstin's Mama

1 kg Mehl
500g Butter od. Margarine
400g Zucker
500g Quark
4 Eier
2 1/2 Päckchen Backpulver
je 1 Fl. Rum-/ Bittermandelaroma
Zitrone
Rosinen, Mandeln mind. 2 Päckchen von jedem od. andere Trockenfrüchte nach Geschmack

bei 170° 75 min. backen

ja und später natürlich buttern und zuckern, aber was sag ich. Das ist ja bekannt und macht jeder wie er will.

altes Familienrezept einer Freundin von mir .

[Naddi]

Wann ist überhaupt das Backtreffen

Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Stollen Brioche Hmmm ..... Zitronat Orangeat - nääää

Also ich bin dann mal für Brioche

[Yannik]

Mitmachliste:

-Lenta, Brioche oder Stollen
-Yannik, Brioche
-Ebbi, Stollen, wird vllt. aber nicht dabei sein
-Ulla, Brioche
-Steini, Stollen
-Beate, Brioche
-Feey, Stollen
-Nadja, Brioche

[Lenta]

Werden Stollen eigentlich mit Hefe oder mit Backpulver gemacht, was ist denn da so traditionell das Original(ere)?

[Little Muffin]

ICH WILL ABER BRIOCHE!!!!

Ach wenn das so ist?!

ICH WILL ABER PANDORO!!!!

Mir egal was ihr macht, dann backe ich eben allein.

[Lenta]

Es verbietet dir ja niemand außerhalb eines Treffens Brioche zu backen, Lenta

(Können ja mal so ein mini-Backdou-Treffen machen. Aber das mal außenvor )

Des sich mol a Idee, denn kenner mer au schwaetza wie uns dr Schnabel gwachsa isch

Daniela, das mit den Krokodilstränen und dem Fuß aufstampfen hat doch früher geklappt, sind die Zeiten denn schon vorbei???
Ich wusste es, ich hätte meine Zöpfe nicht abschneiden sollen

[Yannik]

ich merke, SO kommen wir auf keinen grünen Zweig

[Naddi]

ich merke, SO kommen wir auf keinen grünen Zweig

Weiber eben

@ Daniela: wenn die Schwaben nen schwäbisches Backtreffen abhalten, dann halten wie zwei Hübschen ein Pandoro-Backtreffen ab