Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
klari hat geschrieben:Wow, ich weiß nicht was du hast Antje aber optisch stehen die dem Original doch schon mal in nichts nach!
kyra hat geschrieben:@ Jerdona/ Antje: mein Rosinenwasser habe ich entsorgt. Da wir gerne Milchkefir und Wasserkefir trinken, habe ich die Wildhefen eh im Haus und probiere gerne mit ihnen herum.
heimbaecker hat geschrieben:
@Lenta: Ich habe ohne Rosinenwasser gearbeitet, mit 2 getrennten Vorteigen : 1. Roggensauer (100g RM, 100 g Wasser, 10 g ASG) 12 h, 2. LM mit 120g LM, 120g WM, 60 g Wasser, 3-4 h . Die Wassermenge im Hauptteig habe ich entsprechend nach oben korrigiert
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