So 1. Apr 2018, 14:17
Frohe Ostern euch allen,
das Wetter lässt zu wünschen übrig,grau in grau,stürmisch und regnerisch.............den Osterhasen im Freien zu suchen ,konnte man vergessen.
Eure Ostergebäcke sind toll,
Irenes Rüblitorte,lauter "gesunde Zutaten" (hab ich noch nie gegessen),
Ulrike , Hansi ,cremecaramelle, Nadja, Sheraja und...........sehr schöne Häschen,
Xmas die Brioche genial
,sowie deine Schnittbrötchen (ich finde es toll ,wenn man die Rezepte nach seinem Gusto abändern kann,und es kommt immer noch ein perfektes Ergebnis heraus
).
Ich habe die Osterhäschen mit ÜNG auch gebacken ,leider breit gelaufen,
sowie die Heißewecken nur mit Sauerkirschen getr. statt Rosinen ,Krume zu kompakt
,
das Osterbrot v.Marla
http://www.der-sauerteig.com/phpBB2/viewtopic.php?t=10951heute Morgen dann die Brötchen mit ÜNG, ich stand ganz schön unter Strom ,ob der Teig was geworden ist,dann die Stückgare einhalten,und dann noch vor dem Ofen stehen ob die Brötchen auch aufgehen............rechtzeitig fertig werden...............
hab natürlich vergessen den Teig bildlich fest zuhalten...
Wildhefe Ruchmehl Ciabattinos mit Polenta Kruste & ÜNG von Nadja und
https://brotdoc.com/2017/07/02/elsaesse ... perimente/Meine Tochter brachte dann noch aufgebackene Laugen-und Dinkelbrötchen mit.
Die Wildhefebrötchen kamen am besten an.
Die Rasselbande ist nun wieder weg,und ich fahre einen Gang runter und überlege mir was ich als nächstes stressfrei backen kann
herzliche Grüße
Dagmar