Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Die Dinge waren ja geradezu nass weil sie auf der nassen Arbeitsfläche geformt und mit nassen Händen bearbeitet werden
Ja, ein Kochstück wirkt Wunder. Einfach 5-8% des Mehles ins Kochstück packen und die Restwassermenge direkt beim Kneten anpassen.
Weißbrotstangen ähnl. Günther Weber's Rezept Forum: Brotrezepte Autor: Hesse Antworten: 18 |
Frage zum Mehlkochstück Forum: Anfängerfragen Autor: Durchhaltebemmchen Antworten: 16 |
Vorteig- Frage Forum: Anfängerfragen Autor: Marie Antworten: 9 |
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