Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Pfannen-Meister hat geschrieben:... und ruht über Nacht im Kühlschrank. Am kommenden Morgen ist der Teig i.d.R. überreift
Pfannen-Meister hat geschrieben:Ja, die Werte für die Teigerwärmung kenne ich. Das sind ca. 0,5° Grad pro Knet-Minute.
Pfannen-Meister hat geschrieben:Naja, der läuft schon 10-15 Minuten auf 'Vollgas' . . .
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