Hallo !
Also bis jetzt laufen meine Backversuche Prima!
Allerdings haabe ich folgendes Problem:
Ich habe das Brot wie immer gebacken - keine Rezeptveränderung etc.)
Es sah nach dem Backen super aus:
Ich habe es dann - wie immer - nach dem auskühlen eingefroren.
Als ich es dann wieder aus dem Gefrierfach herausgenommen habe, wirkte das Brot etwas "in-sich-zusammengezogen" und hatte dann auch einen sehr gleichmäßigen "inneren-weissen-Kern", fast etwas trocken....-auf dem Foto klar zu erkennen.
Welchen Fehler habe ich gemacht?
Glaube es muss für diese Veränderung einen klaren Grund geben......
Wäre super, wenn Ihr mir helfen könntet..
Vielen Dank!
LG, Wolf
Nach dem auftauen: