Also ich hab ja auch Holzschliff, aber bei mir setzt sich da eigentlich nichts zu. Aber es gibt ja auch die verschiedensten Muster. Ich würde sie trocken mit einer Bürste ausbürsten, die Bürste sollte halt so fest sein, dass sie das Mehl mitnimmt, aber nicht den Holzschliff. An schlecht zugänglichen Stellen eventuell mit einer (neuen) trockenen Zahnbürste arbeiten.
Ich hoffe, ich bin im richtigen Thread: Vor kurzem habe ich mir zwei Holzschliffkörbe mitsamt Baumwollbezug gekauft und auch einmal schon benutzt. Leider ist der Teig im Bereich des Mühlenmotives klebengeblieben - muss ich den Baumwollbezug doch ein wenig einmehlen?
Hallo, ich benutze meine Holzschliffformen ohne Bezug, einfach mit Speisestärke einreiben, da klebt nichts an.Die Bezüge sind eher was für Peddingrohrformen, die man nicht so gut ausmehlen kann.
Ich sehe gerade, dass ich berichten wollte... Es klappt gut ohne den Bezug, der Teigling löst sich bestens aus dem Gärkorb. Als Nachteil empfinde ich dann aber die Musterung (ich habe "Windmühle" beim runden und "Ähre" beim länglichen Gärkorb) - dadurch habe ich nun einmal das Einschneiden des Teiglings vergessen und das Brot ist seitlich aufgerissen. Es schmeckt trotzdem, auch wenn es nicht mehr schön aussieht. Außerdem hat sich das Muster auch erst 2x abgezeichnet auf dem Brot. Ich glaube, das nächste Mal ist mir die Musterung egal.