Re: Hausi`s Thread von Anfang an .... bis ?
von hobbyko » Fr 24. Mai 2013, 10:46
Hallo Sven,
das ist wie im richtigen Leben, wenn kein Futter da ist geht man ein, stell Dir vor Du setzt Dich in den Kühlschrank und hast zunächst noch zu essen, dann kommt irgendwann der Tag dass, das Futter aufgebraucht ist und Du fängst an zu hungern, wehe es kommt niemand vorbei der Dir was zu essen und zu trinken gibt.
Das was im Sauerteig ist sind auch nur winzige Lebewesen, Bakterien eben und die brauchen auch was zum Essen und das was die Blasen ergibt ist nichts anderes als das die Bakterien auch das machen was Du machst wenn es Dich im Bauch drückt, Luft ablassen.
Kurz und gut ich mache es so das ich immer mal zwischendurch (nach 4-5 Tagen) nur eins - zwei Esslöffel Mehl und Wasser dazu tue, gut umrühre und gut ist und kurz anspringen lasse und zurück in den Kühlschrank.
LG Klaus
Hobbyko's Leitspruch: Es gibt nichts schöneres, als etwas "Schönes"
Plane Deine Zeit, aber lasse Freiräume für Überraschungen.
(Von einem irischen Kalender, Verfasser unbekannt)