Hallo,
welche Methoden gibt es den Geruch von Brot zu optimieren? Ich habe von Brot & Butter bei Manufactum letztens verschiedene Brote probiert und diese haben einen sehr aromatischen Geruch, welchen ich mit meinen Sauerteigbroten mit lediglich Mehl, Wasser und Salz (meist ohne Hefe) nicht erreiche.
Gruß
Thomas