... und vielen Dank für die Aufnahme in das Forum aus das ich über das Kaffe Netz aufmerksam wurde. Nun, nachdem es mit dem Espresso soweit klappt und Pizza auch schon ganz gut funktioniert habe ich mich entschlossen mich an Brötchen zu versuchen. Mit Sauerteig, langer Garzeit wenig Zutaten und so... Meine ersten Ergebnisse konnte man schon gut geniessen, aber da ist noch deutlich Luft nach oben was die "Fluffigkeit" und die Krumme angeht...
Eine schöne Woche!
LG
Dietmar