Wann führt man einen Teig eher weich, wann eher fest.
Vor allem - was beeinflusst das Ergebnis WIE?
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Teig für Dinkelweißbrot immer zu weich Forum: Anfängerfragen Autor: heublume Antworten: 3 |
Sauerteig flüssig oder fest: Säure und offene Krume Forum: Anfängerfragen Autor: Towm Antworten: 17 |
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