Heute bei dem geilen Wetter:
HBO-Event in Perfektion, erst zwei Brote dann am Ende noch Pizza für die Familie
Das mit dem Sauerteig-Hefe Rechner umgebaute "Kartoffel-Walnuss-Brot" aus dem Almbackbuch ist gut geworden. Bin sehr zufrieden fürs erste Mal "Hefe raus, Sauerteig rein" (150g LM).
Das zweite Brot Dinkel-Emmer schläft schon in der TK (deswegen kein Anschnitt).
Der umgebaute Teigling mit LM
Beide Brote fertig, rechts "Dinkel-Emmer"
Anschnitt vom "Kartoffel-Walnuss-Brot"
und wenn der Ofen mal heiß ist, paar Scheite Holz oben drauf und noch heißer machen (400°C)