Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Isi]

Hallo,
hat eigentlich wer das Buch 'Süße Brote backen' von Lutz Geißler? Wird ja langsam mal Zeit für den Wunschzettel

Ich habe jetzt schon so einige Bücher von Lutz und bisher noch keinen Kauf bereut. (Ja, ich finde tatsächlich sogar das geschmähte Brötchenbuch gut

Ich will dieses Jahr unbedingt mal Panettone oder Pandoro backen, die sind auf jeden Fall im Inhaltsverzeichnis gelistet.

[radlerin]

Hallo Isi,
In unserer online Bibliothek habe ich mir das Buch ausgeliehen.
Kaufen würde ich es mir nicht, soviel süsses backe ich nicht und die meisten Rezepte sprachen mich nicht an .
Für Panettone z. B.-finde ich -gibt es genug andere Rezepte.
Der Rosinenstuten, den ich Nachbacken wollte , dauerte mir die Herstellung ( über 7 Std.)zu lang, ebenso das Sandwich Brot, das habe ich nachgebacken, aber es war mir zu Zeit raubend
Es gibt viele Seiten mit Fotos, wie man Stuten u.ä. formt und einschneidet oder Zöpfe flechten kann.
Das ist meine Meinung, ich weiss nicht ob es wirklich hilfreich für dich ist.
Viele Grüße
Angelika

[Isi]

Hi Angelika, vielen Dank für die Infos!
Dafür, wie man Zöpfe usw. formt hab ich tatsächlich genug Anleitungen. Ich glaub, ich denke über den Kauf nochmal nach.

[Little Muffin]

Mich interessiert dabei schon, wie man ein gesamten Buch über 'süße Brote' verfassen kann. Ich schau die Tage mal in der Buchhandlung, ob ich einen Blick ins Buch werfen kann. Danke für den Hinweis, ich hatte das Buch gar nicht auf dem Schirm.

[radlerin]

Das habe ich noch vergessen zu erwähnen.
Einen Teil der Rezepte würde ich nicht als süsse Brote bezeichnen, sonder eher als Kuchen in Brotform.
Gruß
Angelika

[Manny]

Ich habe das Buch.
Letztlich mag ich gern die Stuten.
Aber es sind auch andere interessante Rezepte vorhanden.
Zupfbrot, Challah um nur einige zu nennen.
Von mir

[Isi]

Hmhmhm, also ich glaube, ich lege mir das doch mal zu. Bin jetzt auch neugierig geworden, und mit den Rezepten von Lutz komme ich ja eigentlich auch immer gut klar. Danke nochmal für eure Rückmeldungen:)

[Little Muffin]

Ach, ich hab das schon wieder total vergessen. Morgen schaue ich mal in der Bücherei, ob ich da nicht in ein Exemplar reinschauen kann. Nun habe ich es mir notiert.