Hallo,
da die Freundin unseres Sohnes kein Weizenmehl essen darf, würde ich gerne dieses Rezept mit Dinkelmehl machen:
http://www.chefkoch.de/rezepte/97854120 ... nfach.html
Kann man das Weizenmehl einfach durch die gleiche Menge Dinkelmehl ersetzen? Wenn ja, welches Dinkelmehl ist geeignet? Muss man weniger oder mehr Wasser zugeben? Ich möchte den Teig am Vorabend ansetzen.