Hallo,
mein Name ist Stephan.
Ich bin neu hier im Forum und backe seit ca 3 Monaten unser Brot selber.
Habe zwei Sauerteige im Kühlschrank stehen (WST und RST), habe mir einen Gärschrank gebaut (Temperatur regelbar bis 36°C), und habe mich jetzt mal hier angemeldet, weil es nicht so klappt wie ich mir das wünsche...
Dazu an anderer Stelle mehr
Ich hoffe Ihr könnt mir helfen!?
Ansonsten freu ich mich auf regen Austausch mit euch!!
Gruß - Stephan