Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[moeppi]

https://gruenesmoothies.de/blog.php/man ... sanleitung
Ich mache schon lange Nußmus in meinem Hochleistungsmixer. Diese Anleitung finde ich recht gut.
LG Birgit

[Laelia]

Ist wahrscheinlich eine dumme Frage, aber was macht man mit/aus Mandelmus?

[Yummy]

Bei uns ist das der beliebteste Kinder-Brotaufstrich.
Der "bööööse" Kindergarten erlaubt kein Nutella

Aber weiße Soße ohne Sahne/Milch geht auch gut mit Mandelmus. Meine Schwester überbäckt damit auch Auflauf, statt Käse.
Aber Käse vertrag ich, auf den muss ich zum Glück nicht verzichten und weiß daher nicht genau wie sie das macht.

Würzen kann man das süß und salzig. Wie Erdnuss-Mus(Erdnuss-Butter) halt auch.

[moeppi]

Genau: Nutella ersetzen.
Ich esse jeden Morgen Nußmus mit Honig.
Vegetarier (bin ich nicht) haben einen hohen Verbrauch an Nußmus, weil sie zB auch Mandelmilch damit herstellen können bzw. Aufläufe überbacken. Attila Hildmann hat fast in allen Rezepten Nußmus.
LG Birgit