Brotbackforum - Die Hobbybäckerei -

im WK sucht jemand ein Rezept da folgende Zutaten im Brot mit drin sein sollten.
Kann da wer helfen.
Ich stell mal den Text mit rein

Meine Mutter hat mir von ihrem Bäcker ein wunderbar-schmeckendes Winzerbrot mitgebracht.
Aber... ich bin leider überhaupt kein Brotbäcker. Wenn dann nur mit strikter Anleitung

Enthalten waren: Gedünstete Zwiebeln, Speck und Sauerkraut.

Ich würde mich unheimlich freuen, wenn jemand vielleicht ein bischen tüfteln und einen Versuch wagen würde,
weil es wirklich sehr lecker ist.

Hallo Herbert,

ich glaube Maja hat da mal rumexperimentiert, war auch Weißwein mit drin, würde ja zu Winzer passen.........http://brotbackforum.iphpbb3.com/forum/viewtopic.php?nxu=77934371nx46130&f=21&t=400&p=6023&hilit=+Zwiebel#p6023

Hallo Lenta
ja das Rezept ist gut, kann man bestimmt noch Sauerkraut und Speck bei mischen

Jepp, denke ich auch, nur beim Sauerkraut drauf achten das es relativ viel Saft, also Flüssigkeit hat, also mit der TA etwas runtergehen.

nur beim Sauerkraut drauf achten das es relativ viel Saft, also Flüssigkeit hat, also mit der TA etwas runtergehen.

ja hab ich ihr auch schon gesagt.
Sie sagte auch das man das Sauerkraut nicht sah, ist wohl ganz fein gemahlen worden.
Bin eh nicht so der Sauerkraut esser, nur wenn viel geräuchertes mit gekocht wurde

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Winzerbrot

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