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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von moana
Di 17. Apr 2018, 06:44
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Forticus
Fr 20. Apr 2018, 17:03
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 768 Themen
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Letzter Beitrag von BrotMarc
Mi 18. Apr 2018, 15:05
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
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Letzter Beitrag von Amfali
So 15. Apr 2018, 11:52
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von BrotRookie
Mo 9. Apr 2018, 22:20
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Lenta
Fr 23. Mär 2018, 16:21
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von IKE777
Sa 7. Apr 2018, 11:04
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von cremecaramelle
Mo 19. Feb 2018, 17:12
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Forticus
Sa 21. Apr 2018, 00:03
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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Letzter Beitrag von Forticus
Sa 14. Apr 2018, 12:08
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von mischee
Fr 6. Apr 2018, 16:51
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
Unterforum: TV-Ecke
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Letzter Beitrag von _xmas
Mo 16. Apr 2018, 14:37
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 16. Apr 2018, 06:23
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Funkstille
Do 19. Apr 2018, 12:56
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von _xmas
Di 3. Apr 2018, 21:36
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von _xmas
Fr 20. Apr 2018, 09:32
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von littlefrog
Sa 14. Apr 2018, 19:57
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, Lenta, hansigü
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Letzter Beitrag von Sheraja
Fr 20. Apr 2018, 13:04
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 16.04.- 22.04.2018
Verfasst von hansigü am Mo 16. Apr 2018, 06:50
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 35 • Zugriffe: 927
- Letzter Beitrag von Forticus
am Sa 21. Apr 2018, 00:03
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- Sauerteig vs. ASG + Mehl
Verfasst von Forticus am Fr 20. Apr 2018, 12:46
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Forticus
am Fr 20. Apr 2018, 17:03
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- Neue Ausgabe "Brot"
Verfasst von _xmas am Do 19. Apr 2018, 21:52
Forum: Backbücher
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- Letzter Beitrag von Sheraja
am Fr 20. Apr 2018, 13:04
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- Profi-Knethaken für Chef XL Titanium KVL8320S
Verfasst von ike am Do 19. Apr 2018, 10:46
Forum: Küchenmaschinen
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- Letzter Beitrag von _xmas
am Fr 20. Apr 2018, 09:32
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- Merkwürdiger Dinkel
Verfasst von Funkstille am Mo 16. Apr 2018, 09:21
Forum: Mehle, Getreide, Saaten und Körner
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- Letzter Beitrag von Funkstille
am Do 19. Apr 2018, 12:56
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- Dinkel Extrem
Verfasst von Coccinelle am Di 27. Mär 2018, 21:28
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von cremecaramelle
am Mi 18. Apr 2018, 19:05
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- Saftiges Kürbiskern-Leinsamenbrot aus 100% Vollkornmehl
Verfasst von Brotfehler am Di 7. Jun 2016, 18:07
Forum: Hefe-/Hefewasserrezepte
• Antworten: 11 • Zugriffe: 1071
- Letzter Beitrag von BrotMarc
am Mi 18. Apr 2018, 15:05
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- Krume löst sich seitlich von Kruste
Verfasst von moana am Di 17. Apr 2018, 23:39
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von StSDijle
am Mi 18. Apr 2018, 14:07
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- was bewirkt Essig im Teig
Verfasst von HansPeter am Mo 16. Apr 2018, 23:13
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 8 • Zugriffe: 229
- Letzter Beitrag von _xmas
am Di 17. Apr 2018, 23:43
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- Fehler beim schwaden
Verfasst von tessy am Sa 24. Mär 2018, 16:04
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 13 • Zugriffe: 312
- Letzter Beitrag von moana
am Di 17. Apr 2018, 22:29
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- Mediterranes Landbrot (würzig)
Verfasst von BrotDoc am Do 23. Aug 2012, 23:28
Forum: Roggensauerteig
• Antworten: 27 • Zugriffe: 3490
- Letzter Beitrag von GerneBrotBack
am Di 17. Apr 2018, 21:46
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- Dunkles Roggenmischbrot
Verfasst von Dimitri am Mo 27. Feb 2017, 10:19
Forum: Roggensauerteig
• Antworten: 13 • Zugriffe: 1226
- Letzter Beitrag von GerneBrotBack
am Di 17. Apr 2018, 21:43
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- Reines Roggensauerteigbrot
Verfasst von stonefreak am Do 27. Jul 2017, 22:25
Forum: Roggensauerteig
• Antworten: 18 • Zugriffe: 1467
- Letzter Beitrag von GerneBrotBack
am Di 17. Apr 2018, 20:50
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- Kia Ora aus Neuseeland
Verfasst von moana am So 15. Apr 2018, 07:49
Forum: Willkommen
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- Letzter Beitrag von moana
am Di 17. Apr 2018, 06:44
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- Mehlsieb 180 my bzw. 0,18 mm
Verfasst von Forticus am Mo 16. Apr 2018, 00:26
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 7 • Zugriffe: 150
- Letzter Beitrag von Forticus
am Mo 16. Apr 2018, 17:35
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