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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von UlliD
Do 5. Dez 2019, 15:49
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 1516 Themen
- 18214 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Mo 9. Dez 2019, 17:09
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 500 Themen
- 44465 Beiträge
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Letzter Beitrag von UlliD
Mo 9. Dez 2019, 17:29
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 252 Themen
- 16715 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
So 27. Okt 2019, 15:48
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 799 Themen
- 12125 Beiträge
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Letzter Beitrag von littlefrog
Mi 27. Nov 2019, 15:39
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 363 Themen
- 5469 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Do 24. Okt 2019, 19:22
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 558 Themen
- 6851 Beiträge
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Letzter Beitrag von UlliD
Mo 9. Dez 2019, 17:32
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 120 Themen
- 1501 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Di 8. Okt 2019, 14:42
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 6 Themen
- 145 Beiträge
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Letzter Beitrag von sandiii
Do 26. Sep 2019, 12:18
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 252 Themen
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Letzter Beitrag von littlefrog
Sa 23. Nov 2019, 16:52
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
- 81 Themen
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Letzter Beitrag von babsie
Fr 6. Dez 2019, 13:03
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
- 188 Themen
- 1669 Beiträge
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Letzter Beitrag von Mikado
Fr 6. Dez 2019, 19:08
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 243 Themen
- 3572 Beiträge
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Letzter Beitrag von magura
Mo 9. Dez 2019, 16:07
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 144 Themen
- 1736 Beiträge
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Letzter Beitrag von _xmas
So 20. Okt 2019, 18:30
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 1259 Beiträge
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Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Do 24. Okt 2019, 15:28
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 6067 Beiträge
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Letzter Beitrag von sun42
So 8. Dez 2019, 11:43
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 159 Themen
- 3147 Beiträge
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Letzter Beitrag von snore
Sa 16. Nov 2019, 14:33
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 771 Beiträge
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Letzter Beitrag von Mikado
Di 3. Dez 2019, 11:34
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- Omas Lebkuchenrezept
Verfasst von UlliD am Di 12. Nov 2019, 09:38
Forum: Weihnachtsbäckerei
• Antworten: 8 • Zugriffe: 397
- Letzter Beitrag von UlliD
am Mo 9. Dez 2019, 17:32
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- Backergebnisse und - Erlebnisse vom 09.-15.12.2019
Verfasst von UlliD am Mo 9. Dez 2019, 17:29
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 0 • Zugriffe: 15
- Letzter Beitrag von UlliD
am Mo 9. Dez 2019, 17:29
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- Backstahl
Verfasst von Durchhaltebemmchen am So 8. Dez 2019, 19:23
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 4 • Zugriffe: 98
- Letzter Beitrag von moeppi
am Mo 9. Dez 2019, 17:09
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- Immer wieder keine dauerhafte Kruse
Verfasst von magura am Mo 9. Dez 2019, 14:57
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 2 • Zugriffe: 29
- Letzter Beitrag von magura
am Mo 9. Dez 2019, 16:07
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- Teig läuft am Knethaken hoch
Verfasst von Cangoou am Mo 9. Dez 2019, 11:24
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von Cangoou
am Mo 9. Dez 2019, 14:45
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- Backergebnisse und - Erlebnisse vom 02.-08.12.2019
Verfasst von hansigü am Mo 2. Dez 2019, 14:22
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
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- Letzter Beitrag von Cosmicos
am Mo 9. Dez 2019, 11:02
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- Quarkstriezel
Verfasst von Segale am Fr 6. Dez 2019, 18:34
Forum: Süße Ecke
• Antworten: 10 • Zugriffe: 182
- Letzter Beitrag von Segale
am So 8. Dez 2019, 14:47
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- Schroten mit der Mockmill > Einstellungen
Verfasst von Heinerich am Fr 6. Dez 2019, 09:18
Forum: Küchenmaschinen
• Antworten: 2 • Zugriffe: 83
- Letzter Beitrag von sun42
am So 8. Dez 2019, 11:43
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- Moderner Weizen und seine Komplexität
Verfasst von Mikado am Do 21. Nov 2019, 20:52
Forum: Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
• Antworten: 14 • Zugriffe: 450
- Letzter Beitrag von Mikado
am Fr 6. Dez 2019, 19:08
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- Baguetteteig geht nicht auf und trocknet aus
Verfasst von ClKe am Mi 4. Dez 2019, 17:27
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 5 • Zugriffe: 129
- Letzter Beitrag von moni-ffm
am Fr 6. Dez 2019, 15:02
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- Kunststoff-Gärkörbe richtig anwenden
Verfasst von Cosmicos am Mi 4. Dez 2019, 15:39
Forum: Tutorien
• Antworten: 5 • Zugriffe: 125
- Letzter Beitrag von babsie
am Fr 6. Dez 2019, 13:03
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- Ein Ruhrpottler in der Planungsphase ...
Verfasst von Heinerich am Do 26. Apr 2018, 11:04
Forum: Willkommen
• Antworten: 16 • Zugriffe: 635
- Letzter Beitrag von UlliD
am Do 5. Dez 2019, 15:49
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- Kruste am Boden zu dick
Verfasst von thkn777 am Do 7. Nov 2019, 07:20
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 28 • Zugriffe: 491
- Letzter Beitrag von thkn777
am Do 5. Dez 2019, 07:39
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- Backen mit Vollkorn
Verfasst von Durchhaltebemmchen am Do 31. Okt 2019, 08:50
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 66 • Zugriffe: 992
- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
am Mi 4. Dez 2019, 19:20
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- Rezeptbuch für „Belgische Waffeln“ gesucht
Verfasst von Mikado am Sa 23. Nov 2019, 21:15
Forum: Bücher - Rezensionen und Diskussionen
• Antworten: 3 • Zugriffe: 161
- Letzter Beitrag von Mikado
am Di 3. Dez 2019, 11:34
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