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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von hansigü
So 31. Mär 2019, 20:39
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 1465 Themen
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Letzter Beitrag von radlerin
Sa 20. Apr 2019, 19:48
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 466 Themen
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Letzter Beitrag von MmeMuffin
So 21. Apr 2019, 10:16
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 247 Themen
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Letzter Beitrag von hansigü
Mo 15. Apr 2019, 07:57
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
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Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
Mi 10. Apr 2019, 07:47
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 362 Themen
- 5443 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Sa 13. Apr 2019, 11:39
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von KleinErna
Mo 4. Feb 2019, 14:58
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 1483 Beiträge
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Letzter Beitrag von Kräuterwalli
Di 29. Jan 2019, 14:08
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von IKE777
Mo 4. Jun 2018, 19:43
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von moeppi
Mi 13. Mär 2019, 18:26
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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Letzter Beitrag von moeppi
Di 2. Apr 2019, 12:15
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Wolle07
Mo 4. Feb 2019, 10:39
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 3512 Beiträge
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Letzter Beitrag von Segale
Mi 10. Apr 2019, 15:19
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 1696 Beiträge
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Letzter Beitrag von HansPeter
Sa 13. Apr 2019, 16:48
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 1248 Beiträge
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Letzter Beitrag von radlerin
So 24. Feb 2019, 09:36
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von oskar7
Do 28. Mär 2019, 14:57
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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Letzter Beitrag von katzenfan
Mo 18. Mär 2019, 20:50
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
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- 744 Beiträge
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Letzter Beitrag von moni-ffm
So 10. Mär 2019, 12:05
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 15.-21.04.2019
Verfasst von hansigü am Mo 15. Apr 2019, 08:08
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 34 • Zugriffe: 997
- Letzter Beitrag von MmeMuffin
am So 21. Apr 2019, 10:16
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- Brötchen auftauen
Verfasst von radlerin am Fr 19. Apr 2019, 19:41
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 9 • Zugriffe: 168
- Letzter Beitrag von radlerin
am Sa 20. Apr 2019, 19:48
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- Brot-Carepaket versenden nach England ...
Verfasst von MmeMuffin am Sa 30. Mär 2019, 12:19
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 4 • Zugriffe: 200
- Letzter Beitrag von Mikado
am Do 18. Apr 2019, 16:00
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 08.-14.04.2019
Verfasst von hansigü am Mo 8. Apr 2019, 10:49
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 48 • Zugriffe: 1114
- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 15. Apr 2019, 08:09
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- Backkurs mit Schelli und Dietmar
Verfasst von moni-ffm am Do 25. Mai 2017, 13:21
Forum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
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- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 15. Apr 2019, 07:57
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- Mein Mehllager
Verfasst von UlliD am Sa 13. Apr 2019, 11:21
Forum: Mehle, Getreide, Saaten und Körner
• Antworten: 4 • Zugriffe: 121
- Letzter Beitrag von HansPeter
am Sa 13. Apr 2019, 16:48
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- Brötchen mit W550 oder W405 ?
Verfasst von mischee am Mo 4. Feb 2019, 11:43
Forum: mit Sauerteig und Hefe
• Antworten: 26 • Zugriffe: 558
- Letzter Beitrag von moeppi
am Sa 13. Apr 2019, 11:39
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- Artikel über Backmarathon der Uni Hohenheim
Verfasst von hansigü am Di 9. Apr 2019, 17:20
Forum: Mehle, Getreide, Saaten und Körner
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- Letzter Beitrag von Hesse
am Mi 10. Apr 2019, 23:15
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- Aufgerissene Teighaut während der Gare
Verfasst von Segale am Mi 27. Mär 2019, 14:11
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 10 • Zugriffe: 247
- Letzter Beitrag von Segale
am Mi 10. Apr 2019, 15:19
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- "Tool" (Excel) zum Umrechnen und Zeitberechnung
Verfasst von Heinerich am Do 31. Jan 2019, 21:28
Forum: Brotrezepte
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- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
am Mi 10. Apr 2019, 07:47
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- Brotfehler bei Roggenmischbrot ohne Hefe?
Verfasst von Klausi am Di 26. Mär 2019, 12:18
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 34 • Zugriffe: 625
- Letzter Beitrag von Klausi
am Di 9. Apr 2019, 20:44
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 1.-7.4.2019
Verfasst von Sheraja am Mo 1. Apr 2019, 10:11
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 33 • Zugriffe: 933
- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 8. Apr 2019, 10:50
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- Grobporigeres Roggenbrot
Verfasst von Bernd Hohmann am Mo 1. Apr 2019, 02:28
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 23 • Zugriffe: 417
- Letzter Beitrag von UlliD
am Mo 8. Apr 2019, 07:34
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- Brotbackfehler mit Roggen/Dinkel
Verfasst von tessy am So 31. Mär 2019, 10:14
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 25 • Zugriffe: 350
- Letzter Beitrag von tessy
am So 7. Apr 2019, 21:03
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- Brot zu feucht
Verfasst von Nakatosh am Fr 5. Apr 2019, 13:49
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 1 • Zugriffe: 93
- Letzter Beitrag von Espresso-Miez
am Fr 5. Apr 2019, 14:46
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