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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von pelzi
Sa 23. Jan 2021, 12:07
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 1737 Themen
- 21213 Beiträge
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Letzter Beitrag von padrem
Di 26. Jan 2021, 09:06
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 561 Themen
- 47772 Beiträge
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Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
Di 26. Jan 2021, 06:29
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 284 Themen
- 18035 Beiträge
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Letzter Beitrag von Keufje
So 17. Jan 2021, 21:06
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 828 Themen
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Letzter Beitrag von Riekebackt
Di 5. Jan 2021, 12:03
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 370 Themen
- 5532 Beiträge
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Letzter Beitrag von Satyrion
Do 31. Dez 2020, 11:09
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von LieLi
Do 14. Jan 2021, 12:30
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 123 Themen
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Letzter Beitrag von _xmas
Do 14. Jan 2021, 19:51
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von sesambrötchen
Di 29. Dez 2020, 13:02
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Lulovestobake
Do 7. Jan 2021, 16:05
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
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- 2355 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Mo 25. Jan 2021, 18:13
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
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Letzter Beitrag von Keufje
So 20. Dez 2020, 07:45
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 273 Themen
- 4119 Beiträge
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Letzter Beitrag von padrem
Mo 25. Jan 2021, 00:13
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 1946 Beiträge
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Letzter Beitrag von Satyrion
Mi 20. Jan 2021, 20:15
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von moeppi
So 27. Dez 2020, 17:05
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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Letzter Beitrag von Eliza
Di 19. Jan 2021, 11:04
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
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- 3284 Beiträge
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Letzter Beitrag von tomkyle
So 24. Jan 2021, 21:05
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: hansigü, Espresso-Miez, Lenta
- 38 Themen
- 801 Beiträge
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Letzter Beitrag von _xmas
Mi 13. Jan 2021, 22:18
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- Sauerteig Fehler beim Anstellen
Verfasst von JochenDoering am Di 12. Jan 2021, 17:26
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 14 • Zugriffe: 447
- Letzter Beitrag von padrem
am Di 26. Jan 2021, 09:06
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- Backergebnisse und -Erlebnisse vom 25. - 31.1.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 25. Jan 2021, 07:16
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 9 • Zugriffe: 240
- Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
am Di 26. Jan 2021, 06:29
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- Software, Umgang und/oder Probleme damit
Verfasst von _xmas am Sa 27. Dez 2014, 17:22
Forum: Tutorien
• Antworten: 41 • Zugriffe: 4228
- Letzter Beitrag von moeppi
am Mo 25. Jan 2021, 18:13
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- Bilderupload, das richtige Format!
Verfasst von _xmas am Di 14. Aug 2018, 13:19
Forum: Tutorien
• Antworten: 8 • Zugriffe: 1270
- Letzter Beitrag von nasia
am Mo 25. Jan 2021, 07:03
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- Sauren Geschmack reduzieren
Verfasst von Heinerich am Mi 25. Nov 2020, 15:52
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 7 • Zugriffe: 245
- Letzter Beitrag von padrem
am Mo 25. Jan 2021, 00:13
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- Backergebnisse und -Erlebnisse von 18.-24.1.2021
Verfasst von Espresso-Miez am Mo 18. Jan 2021, 06:48
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 72 • Zugriffe: 1480
- Letzter Beitrag von Caröle
am So 24. Jan 2021, 21:53
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- Backsteine - neue Erkenntnisse?
Verfasst von lasereule am Sa 17. Okt 2020, 07:13
Forum: Backöfen
• Antworten: 13 • Zugriffe: 440
- Letzter Beitrag von tomkyle
am So 24. Jan 2021, 21:05
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- Weizen ASG TA 150
Verfasst von Dellex am So 20. Dez 2020, 20:29
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 1 • Zugriffe: 125
- Letzter Beitrag von tomkyle
am So 24. Jan 2021, 11:21
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- Weizen ASG (TA 150]
Verfasst von Dellex am So 20. Dez 2020, 19:55
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 18 • Zugriffe: 574
- Letzter Beitrag von Dellex
am So 24. Jan 2021, 11:14
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- BAD BREAD DAY (BBD)
Verfasst von Fagopyrum am Fr 10. Feb 2017, 11:15
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 127 • Zugriffe: 6519
- Letzter Beitrag von Tim_backt
am Sa 23. Jan 2021, 13:41
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- Hallo aus Nürnberg
Verfasst von Teigmoritz am Do 21. Jan 2021, 20:33
Forum: Willkommen
• Antworten: 8 • Zugriffe: 153
- Letzter Beitrag von pelzi
am Sa 23. Jan 2021, 12:07
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- Bio-ASG oder nicht?
Verfasst von mmt am Di 19. Jan 2021, 23:45
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 8 • Zugriffe: 239
- Letzter Beitrag von mmt
am Sa 23. Jan 2021, 00:44
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- ASG des Sauerteigs mit Vollkornmehl führen
Verfasst von Mikado am Do 26. Nov 2020, 20:27
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
• Antworten: 27 • Zugriffe: 793
- Letzter Beitrag von padrem
am Fr 22. Jan 2021, 21:11
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- Brot fällt ein
Verfasst von MartinBrot am Do 21. Jan 2021, 18:30
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 6 • Zugriffe: 190
- Letzter Beitrag von MartinBrot
am Fr 22. Jan 2021, 20:59
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- Moin, moin von der Fastostseeküste
Verfasst von Badebäckerin am Do 21. Jan 2021, 18:24
Forum: Willkommen
• Antworten: 6 • Zugriffe: 130
- Letzter Beitrag von Tim_backt
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