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Willkommen
Hier kann man sich im Forum vorstellen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 988 Themen
- 10242 Beiträge
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Letzter Beitrag von hansigü
Di 15. Okt 2019, 17:25
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Anfängerfragen
Hier kannst Du als Anfänger alles fragen, was zum Brotbacken gehört.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 1508 Themen
- 18054 Beiträge
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Letzter Beitrag von philipok
Fr 11. Okt 2019, 21:41
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wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 492 Themen
- 44051 Beiträge
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Letzter Beitrag von Steinbäcker
Di 15. Okt 2019, 16:36
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Backtreffen und Backversuche
Testen von Rezepten und die Erfahrungen, Experimente und Vergleiche
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Kurse, Veranstaltungen und Erlebnisse rund ums Brotbacken
- 252 Themen
- 16711 Beiträge
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Letzter Beitrag von Mikado
Sa 12. Okt 2019, 15:20
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Brotrezepte
Hier können alle Brotrezepte eingestellt
und Fragen gestellt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: Roggensauerteig, Weizensauerteig, Hefe-/Hefewasserrezepte, Backferment, Besondere Sauerteige
- 796 Themen
- 12062 Beiträge
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Letzter Beitrag von Claw
Mo 14. Okt 2019, 08:09
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Brötchen- und Feingebäckrezepte
Brötchen, Croissants usw. Fragen sind natürlich auch hier erwünscht.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: mit Hefe, mit langer kalter Führung, mit Sauerteig, mit Sauerteig und Hefe
- 362 Themen
- 5458 Beiträge
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Letzter Beitrag von AndreasNe
Di 8. Okt 2019, 18:26
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Süße Ecke
Hier könnt Ihr über süße Backwaren diskutieren!
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 554 Themen
- 6800 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Mo 14. Okt 2019, 15:25
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Herzhafte Ecke
Hier gehört alles rein, was herzhaft gefüllt,
belegt und im Teig verarbeitet wird.
Pizza, Quiche usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 120 Themen
- 1501 Beiträge
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Letzter Beitrag von moeppi
Di 8. Okt 2019, 15:42
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Glutenfreie Ecke
Ob Brot, Brötchen oder Kuchen - Hauptsache glutenfrei!
Rezepte, Diskussionen und Austausch
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 6 Themen
- 145 Beiträge
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Letzter Beitrag von sandiii
Do 26. Sep 2019, 13:18
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Kreativküche - alles selbstgemacht
Selbstgemachte Brotbeläge, Käsekunst und vieles mehr
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 252 Themen
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Letzter Beitrag von moeppi
Mi 13. Mär 2019, 18:26
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Tutorien
Anleitungen / Erklärungen / Beschreibungen
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforum: Foodfotografie
- 80 Themen
- 2249 Beiträge
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Letzter Beitrag von UlliD
Do 10. Okt 2019, 10:00
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Videosammlung/TV- und Nachrichten-Ecke
Hier bitte u.a. alle Anleitungsvideos mit Hyperlink einstellen,
damit sofort jeder weiß was im Video gezeigt wird
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
Unterforen: TV-Ecke, Hinweise auf Blogs, Foren, interessante Seiten für Hobbybäcker
- 186 Themen
- 1635 Beiträge
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Letzter Beitrag von cremecaramelle
So 29. Sep 2019, 20:43
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Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
Hier soll ein Nachschlagewerk entstehen.
Schreib bitte hier Eure Tricks und Tipps rein.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 241 Themen
- 3560 Beiträge
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Letzter Beitrag von AndreasNe
Di 8. Okt 2019, 18:31
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Mehle, Getreide, Saaten und Körner
Fragen zu Typen- und Vollkornmehlen,
Getreide, Saaten und Körnern
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 143 Themen
- 1723 Beiträge
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Letzter Beitrag von _xmas
Fr 12. Jul 2019, 20:47
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Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
Hier sollten alle Adressen und Links von den
verschiedenen Anbieter gesammelt werden.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 69 Themen
- 1253 Beiträge
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Letzter Beitrag von Norbert Knape
So 13. Okt 2019, 08:46
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Küchenmaschinen
Fragen, Erfahrungen usw.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 284 Themen
- 6016 Beiträge
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Letzter Beitrag von EvaM
Mi 9. Okt 2019, 22:21
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Backöfen
Alle Fragen und Erfahrungen mit einem Elektroherd, Manz Backofen,
Häussler Elektrosteinbackofen und Holzbackofen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 158 Themen
- 3146 Beiträge
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Letzter Beitrag von Toralf
So 8. Sep 2019, 07:22
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Bücher - Rezensionen und Diskussionen
Unterforen: Backbücher und Allgemeine Literatur.
Hier sind auch Neuvorstellungen gern gesehen.
Moderatoren: SteMa, hansigü, Lenta
- 33 Themen
- 760 Beiträge
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Letzter Beitrag von _xmas
Di 10. Sep 2019, 21:56
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- Hallo aus dem Unterallgäu
Verfasst von Anschie1000 am Di 15. Okt 2019, 12:30
Forum: Willkommen
• Antworten: 1 • Zugriffe: 25
- Letzter Beitrag von hansigü
am Di 15. Okt 2019, 17:25
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.-20.10.2019
Verfasst von hansigü am Mo 14. Okt 2019, 20:10
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 6 • Zugriffe: 158
- Letzter Beitrag von Steinbäcker
am Di 15. Okt 2019, 16:36
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- Backergebnisse und -erlebnisse vom 07.-13.10.2019
Verfasst von hansigü am Mo 7. Okt 2019, 14:20
Forum: wöchentliche Backergebnisse und -erlebnisse
• Antworten: 54 • Zugriffe: 1172
- Letzter Beitrag von hansigü
am Mo 14. Okt 2019, 20:16
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- Backen mit Xylit?
Verfasst von Laelia am So 6. Sep 2015, 14:26
Forum: Süße Ecke
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- Letzter Beitrag von moeppi
am Mo 14. Okt 2019, 15:25
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- Kamutvollkornbrot
Verfasst von Tosca am Mi 20. Apr 2011, 20:18
Forum: Besondere Sauerteige
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- Letzter Beitrag von Claw
am Mo 14. Okt 2019, 08:09
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- Backzubehör kaufen in Köln
Verfasst von Norbert Knape am Mi 25. Sep 2019, 19:56
Forum: Versandhandel für Saaten und Mehle, Zubehör
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- Letzter Beitrag von Norbert Knape
am So 13. Okt 2019, 08:46
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- 60-Stunden-Brot
Verfasst von UlliD am Fr 4. Okt 2019, 20:36
Forum: Backtreffen und Backversuche
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- Letzter Beitrag von Mikado
am Sa 12. Okt 2019, 15:20
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- Brot backt ungleichförmig aus
Verfasst von philipok am Mo 16. Sep 2019, 10:10
Forum: Anfängerfragen
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- Letzter Beitrag von philipok
am Fr 11. Okt 2019, 21:41
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- Lievito Madre zickt plötzlich
Verfasst von Sheraja am Sa 21. Sep 2019, 15:32
Forum: Anfängerfragen
• Antworten: 5 • Zugriffe: 192
- Letzter Beitrag von Durchhaltebemmchen
am Do 10. Okt 2019, 16:08
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- Alles über Lievito Madre – Herstellung und Pflege
Verfasst von _xmas am So 11. Nov 2018, 11:49
Forum: Tutorien
• Antworten: 42 • Zugriffe: 1552
- Letzter Beitrag von UlliD
am Do 10. Okt 2019, 10:00
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- Kenwood ärgerlicher defekt
Verfasst von MMartin am Do 9. Mai 2019, 20:04
Forum: Küchenmaschinen
• Antworten: 20 • Zugriffe: 684
- Letzter Beitrag von EvaM
am Mi 9. Okt 2019, 22:21
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- Vorstellung
Verfasst von AndreasNe am Di 8. Okt 2019, 18:03
Forum: Willkommen
• Antworten: 2 • Zugriffe: 63
- Letzter Beitrag von Roggenvollkorn
am Mi 9. Okt 2019, 07:36
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- Brot kommt im Ofen nicht mehr hoch
Verfasst von Heimdal am So 9. Sep 2018, 20:16
Forum: Backfehler und Lösungen / Tricks und Kniffe
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- Letzter Beitrag von AndreasNe
am Di 8. Okt 2019, 18:31
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- Anzahl der Brötchenteiglinge auf einem Backblech
Verfasst von Mikado am Mo 6. Nov 2017, 16:35
Forum: Brötchen- und Feingebäckrezepte
• Antworten: 20 • Zugriffe: 1222
- Letzter Beitrag von AndreasNe
am Di 8. Okt 2019, 18:26
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- Grusse aus die Niederlanden.
Verfasst von d1rk am So 11. Aug 2019, 21:02
Forum: Willkommen
• Antworten: 11 • Zugriffe: 237
- Letzter Beitrag von AndreasNe
am Di 8. Okt 2019, 18:21
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