Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Risky]

Diese Woche habe ich mich an dem reinen Roggenbrot von "homebaking.at" versucht.
Mit hoher Teigtemperatur von 30grad über 24h.
Dazu das erste Mal eigenes Anstellgut. Das Ergebnis überzeugt mich
Etwas flach, das Brot ist mir fast vom Backstein gelaufen, aber von Form und Geschmack ist es Klasse.

Der Sohn liebt es
Thilo

Eigentlich sollte hier ein Foto zu sehen sein...

[BrotDoc]

Hallo Risky,
reine Roggenbrote kannst Du auch erst mal - um Dich warmzulaufen - in der Kastenform backen. Für mich ist es immer wieder toll, wie aromatisch die reinen Roggenbrote werden.

[Lenta]

Huhu, und ich würde dich gern ins richtige Forum verschieben wenn ich wüsste wohin
Hast du eine Frage diesbezüglich oder wolltest du es nur vorstellen?

[Risky]

Eigentlich vorstellen mit Fotos. Sollte ins wöchentliche Vorstellforum.
Geht irgendwie aber nicht

Na ja, macht nix.

[Lenta]

Kein Problem, ich kann deinen Beitrag in den Backergebnissethread schieben und den Rest hier löschen.
Das Foto geht nicht hochzuladen ( dann musst du es wahrscheinlich verkleinern) oder du lädtst es hoch und es wird im Beitrag nicht angezeigt?

[Risky]

Hier jetzt Fotos vom Roggenbrot. Geschmacklich gut. Heute Mittwoch ein bisschen trocken, aber immer noch gut geniessbar.

Thilo

[Lenta]

Hallo risky, ich lasse das mal so stehen, denn wenn ich es jetzt in den Backergebnissethread einfüge wird es chronologisch sortiert und keiner sieht es mehr.

[BrotDoc]

Ist doch ein feines Ergebnis, schön geworden!