Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Maja]

Hallo!
Genial Eu´re Ergebnisse. Sehr fleißig wart Ihr alle.
Auch ich war heute nicht untätig.
Habe Tomatenwurzelbrote und ein Focaccia gebacken.
Geht nachher mit auf die Wahlparty.





FBG Maja

[Stefan31470]

Hallo Nadja,

wundervolle Brioches !
Wenn ich so etwas mit meiner Variante ("Flüssigkeitszugabe" ist ausschließlich Ei und Butter) hinbekomme, bin ich glücklich.

Beste Grüße
Stefan

[Knusperhexe]

Tadaaaaaaaaaaaaaaaaa...der Anschnitt von meinem Hokkaido...
meine Männer sagen, gibt mir mal den Zopf....
ich sage, ist kein Zopf...
mein Mann, egal, sieht aber aus wie Zopf...
hab ich gesagt, ich schneids in große Scheiben, legs in Backofen...dann hast Zwieback...

[Maja]

Schön wattig, Hexe
FBG Maja

[Erdbeerkekschen]

Huhuuu,

Ich bin mal wieder unter der Woche back- und Empfanglos gewesen, dafür gab es heute Frühstücksbrötchen, Kartoffelbrot und zweimal Hirsebrot, von denen hab ich das Foto vergessen...

Wahrscheinlich komm ich bald erst mal gar nicht mehr zum Backen, ich geh vllt ab Nov wieder in den Einsatz.

[Ebbi]

WOW, ist das alles Klasse was ihr diese Woche aus dem Backofen gezaubert habt. Ganz großes Lob an alle

Ich hab gestern ein Fladenbrot für meine Mama gebacken. Kein Foto, sieht aus wie immer.

Mir wars nach Zimt, so sind zwei Freestyle-Schuedis ausm Ofen gesprungen
Weiß noch einer wo der Link zum Rezept ist? Ich finde es nimmer



Eigenkreation - wenn es nach dem Urteil meiner Söhne geht, sind das die besten Brötchen der Welt. Ich hab die schon öfters mal gemacht, hatte aber nie die Chance ein Foto davon zu machen... aus dem Ofen in den Magen aber gestern warn die Jungs nicht zu Hause





Eigenkreation -Einkorn-Honig-Brot
auch sehr lecker





Rezepte von den Brötchen und vom Brot tipsel ich nächste Woche zusammen.

[Knusperhexe]

Mir wars nach Zimt, so sind zwei Freestyle-Schuedis ausm Ofen gesprungen
Weiß noch einer wo der Link zum Rezept ist? Ich finde es nimmer

Meintest du das DAS hier?

[Ebbi]

ne Knusperhexe, das meinte ich nicht - das Rezpet hört sich aber auch gut an
Ich habs gefunden Paules Kitchen

[Naddi]

@ Ebbi: sie ist wieder da yeah und mit leckeren Rezepten ja nicht das Tippen vergessen

[Ebbi]

Naddi, nein vergesse ich nicht
Entweder Morgen Abend oder dann erst am Donnerstag. Mal sehn

[Cindyfee]

Hallo an Alle,

diese Wespennester von Greeny haben mich fast die ganze Woche verfolgt. Ich mußte sie unbedingt nachbacken. Ein sehr fluffiger Teig und die Füllung: echt lecker – auch ungebacken.






und meine sonstigen Backergebnisse von dieser Woche:

Haferbrötchen





ST- Weizenbrot mit 50% Vollkorn






Siebenbürgisches Hausbrot von Ketex






Marlas Herbstlaib






@all wirklich tolle Brötchen, Brote Laugenteile und Kuchen.

Liebe Grüße Inge

[cheriechen]

Was geht denn hier ab, ihr backt ja wie wahnsinnig, war das Wetter außerhalb vom Saarland nicht so wunderbar? Ich habe heftigst versucht einen Sonnenbrand zu bekommen, aber ich bin wohl zu unempfindlich...
@Naddi, mit deinen Brioches hast du den Hauptgewinn verdient..!

Gestern habe ich den Bestellfinger gezuckt u warte jetzt auch auf den Keksstempel!

Vanillezucker habe ich auch schon öfter selbst gemacht, er war aber aus u für den Fall habe ich immer noch ein paar Tütchen auf der Hinterhand, genau wie die eine Packung H-Milch für den Supergau..
Ja der Thermomix ist für manche Sachen toll, aber ich liebe auch noch meine Töpfe, manche übertreiben es da wirklich, das stimmt.
Apfelmus mache ich darin z.B. roh, mit einer Spur Vitamin C- Pulver, damit es nicht braun wird.
Es schmeckt sensationell...

[Kerstin64]

Hallo cheriechen,
dann lass uns Kekse stempeln! :
Freue mich auf deine Rezepte!
LG Kerstin.

[Greeny]

Moin moin

Fertig.

Das war ja wieder eine super Woche. Mal sehen was die nächste Backwoche uns bringt.