Moin zusammen,
Dann will ich auch mal berichten
Habe viel gebacken gestern und das Highlight war das Bierbrot von Marcel Paa. Habe das Rezept abgeändert, dunkleres Roggenmehl und auch dunkleres Weizenmehl eingesetzt, dazu habe ich auch das Wasser mit Schwarzbier ersetzt. Statt Weizensauer habe ich einen festen LM genommen. Ist toll geworden!
Hier die frische Produktion:
Und hier die Brote im Holzbackofen
Meine Hofnachbarn waren begeistert, mein Gemüse-, Holz-, Getreide-, Marmeladen- und Wildfleisch Nachschub ist gesichert
Mit sonnigem Gruß aus dem nassen Norden
Karen