Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Amboss]

Guten morgen zusammen,

Ich wollte euch meine Backergebnisse der letzten Tage zeigen.

Krustenbrötchen,
von dem User msdeluxe aus dem Chefkoch.de

Ein sehr leckeres Brötchen, das auch am anderen Tag noch sehr gut schmeckt.

Leinsamenbrötchen,
Rezept kommt aus dem Buch Frühstücksgebäcke und wer es möchte schreibt einfach kurz eine PN.
Geschmacklich klasse! Optisch sind sie mir leider nicht so gut gelungen, aber ich wollte sie ja auch nur essen.



Baguette,
von heute morgen, nach einem Rezept vom User ahoehn2 aus dem Chefkoch.de
Tolles Rezept, ich habe eins gelaugt und mit groben Salz bestreut, was super schmeckte!



Ich wünsche allen ein schönes Wochenende und super Backergebnisse.

Liebe Grüße
Amboss

[Maja]

Hat sich erledigt.
FBG Maja

[BeatePr]

Bei mir gibt es heute Brötchen mit dunklem Weizenmehl und einen kleinen Anteil Roggenmehl.

[Avensis]

Hallo Beate

die sehen ja super aus wie vom Bäcker

[Lenta]

Maja, ist alles schick, keine Sorge

Amboss, beide Daumen hoch

So, hier noch schnell meine Apfelbrötchen:

[Maja]

Wenn ich 500g Weizen fein mahle, sind 320ml Buttermilch dann,für Baguettes, genug Flüssigkeit. Mal so grob geschätzt?
Kann mir jemand Erfahrungswerte mitteilen.
Dake
FBG Maja

[Backbine]

Hallo Zusammen,
ich habe ein altes Weckmannrezept(Schulzeit/Hauswirtschaftsunterricht ) ausgegraben
und in Frühlingszopf umbenannt.Das ist das Ergebnis
Gruß Sabine

Ps. Mein Mann hat die Woche Spätschicht und abends ist der erste Satz "Was hast du heute wieder Schönes gebacken?"

[Lenta]

Wo ist denn das Ergebnis, Sabine?

[Backbine]

Upps,ich war im Rausch und hab das Foto vergessen.
Aber jetzt

[Avensis]

Upps,ich war im Rausch und hab das Foto vergessen.
Aber jetzt

am Tag schon Alkohol

[Backbine]

Hallo Maja,
was meinst du mit: nimm die ganze Buttermilch und du hast ein Zweisteiger?
Meinst du den ganzen Becher mit 500 g?
Gruß Sabine

[Lenta]

Hallo Maja,
was meinst du mit: nimm die ganze Buttermilch und du hast ein Zweisteiger?
Meinst du den ganzen Becher mit 500 g?
Gruß Sabine

Ja genau, die Rezepte und die Zubereitung sind identisch, nur wird beim "Zweisteiger" der ganze Becher Buttermilch verwendet. Das Rezept ist übrigens von harrygermany

[Backbine]

Hallo Herbert,
nix Alkohol,Schreibrausch war gemeint
Gruß Sabine

[Katinka]

Hallöchen,

viele leckere Backwerke, weiss gar nicht, welche ich am Schönsten finde.

Liebe Grüße von der Couch und nicht vom Herd

[Brötchentante]

@ Katinka ....woher hast Du diesen geilen Smiley???????????????

[brotbackfrosch]

So, hier noch schnell meine Apfelbrötchen:

Hallo Lenta, woher hast Du das Rezept? Das würde mich auch interessieren?
Liebe Grüße,
Jessi

[Lenta]

Hallo Fröschchen, schön mal wieder was von dir zu lesen!

Das Rezept ist aus dem CK, ich schicke es dir per PN, ok?

[Katinka]

Wieso wusste ich, dass er euch gefallen wird? Deshalb setzte ich ihn.

Ich liebe die Mädels, die hier sind habe ich ja auch......und noch viele mehr

[Brötchentante]

Wieso wusste ich, dass er euch gefallen wird? Deshalb setzte ich ihn.

Ich liebe die Mädels, die hier sind habe ich ja auch......und noch viele mehr

ätsch..

[brotbackfrosch]

Hallo Lenta, vielen Dank nochmal fürs Rezept. Naja, ich lese in letzter Zeit fast nur noch, da ich grad viel Nachtdienst habe. 20 Nächte im Monat, sonst sind es 11. Bei uns fehlen grad sehr viele vom Personal.
Aber ab Montag habe ich 5 tage Urlaub, da muss ich erstmal wieder loslegen, das gekaufte mag ich echt nicht mehr, aber geht grad nicht anders. Vielleicht schickt mir Lutz ja was! *grins*
Also, ich wünsch noch ein schönes stressfreies Wochenende!
Jessi