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Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.

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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Amboss » Sa 12. Mär 2011, 13:32

Guten morgen zusammen,

Ich wollte euch meine Backergebnisse der letzten Tage zeigen.

Krustenbrötchen,
von dem User msdeluxe aus dem Chefkoch.de
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Ein sehr leckeres Brötchen, das auch am anderen Tag noch sehr gut schmeckt.

Leinsamenbrötchen,
Rezept kommt aus dem Buch Frühstücksgebäcke und wer es möchte schreibt einfach kurz eine PN.
Geschmacklich klasse! Optisch sind sie mir leider nicht so gut gelungen, aber ich wollte sie ja auch nur essen.
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Baguette,
von heute morgen, nach einem Rezept vom User ahoehn2 aus dem Chefkoch.de
Tolles Rezept, ich habe eins gelaugt und mit groben Salz bestreut, was super schmeckte!
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Ich wünsche allen ein schönes Wochenende und super Backergebnisse.

Liebe Grüße
Amboss
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Maja » Sa 12. Mär 2011, 13:38

Hat sich erledigt.
FBG Maja
Backe, backe Kuchen.... Brot is auch sehr lecker!
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon BeatePr » Sa 12. Mär 2011, 13:53

Bei mir gibt es heute Brötchen mit dunklem Weizenmehl und einen kleinen Anteil Roggenmehl.
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LG von Beate
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Avensis » Sa 12. Mär 2011, 14:16

Hallo Beate

die sehen ja super aus wie vom Bäcker
Avensis
 


Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 07.03. -13.03.2011

Beitragvon Lenta » Sa 12. Mär 2011, 14:27

Maja, ist alles schick, keine Sorge ;)

Amboss, beide Daumen hoch :top :top

So, hier noch schnell meine Apfelbrötchen:

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Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Maja » Sa 12. Mär 2011, 15:15

Wenn ich 500g Weizen fein mahle, sind 320ml Buttermilch dann,für Baguettes, genug Flüssigkeit. Mal so grob geschätzt?
Kann mir jemand Erfahrungswerte mitteilen.
Dake
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Backbine » Sa 12. Mär 2011, 15:56

Hallo Zusammen,
ich habe ein altes Weckmannrezept(Schulzeit/Hauswirtschaftsunterricht :lol: ) ausgegraben
und in Frühlingszopf umbenannt.Das ist das Ergebnis :cha
Gruß Sabine

Ps. Mein Mann hat die Woche Spätschicht und abends ist der erste Satz "Was hast du heute wieder Schönes gebacken?" :)
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Lenta » Sa 12. Mär 2011, 15:59

Wo ist denn das Ergebnis, Sabine?
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Backbine » Sa 12. Mär 2011, 16:05

Upps,ich war im Rausch und hab das Foto vergessen.
Aber jetzt .adA Bild
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Avensis » Sa 12. Mär 2011, 16:20

Upps,ich war im Rausch und hab das Foto vergessen.
Aber jetzt .adA

am Tag schon Alkohol big_hihi1 big_rofl
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Backbine » Sa 12. Mär 2011, 16:23

Hallo Maja,
was meinst du mit: nimm die ganze Buttermilch und du hast ein Zweisteiger?
Meinst du den ganzen Becher mit 500 g?
Gruß Sabine
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Lenta » Sa 12. Mär 2011, 16:25

Backbine hat geschrieben:Hallo Maja,
was meinst du mit: nimm die ganze Buttermilch und du hast ein Zweisteiger?
Meinst du den ganzen Becher mit 500 g?
Gruß Sabine


Ja genau, die Rezepte und die Zubereitung sind identisch, nur wird beim "Zweisteiger" der ganze Becher Buttermilch verwendet. Das Rezept ist übrigens von harrygermany ;)
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Backbine » Sa 12. Mär 2011, 16:25

Hallo Herbert,
nix Alkohol,Schreibrausch war gemeint big_aetsch
Gruß Sabine
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Katinka » Sa 12. Mär 2011, 18:00

Hallöchen,

viele leckere Backwerke, weiss gar nicht, welche ich am Schönsten finde. Bild

Liebe Grüße von der Couch und nicht vom Herd Bild
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Brötchentante » Sa 12. Mär 2011, 18:04

@ Katinka ....woher hast Du diesen geilen Smiley??????????????? :eigens
LG
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom 07.03. -13.03.2011

Beitragvon brotbackfrosch » Sa 12. Mär 2011, 18:09

So, hier noch schnell meine Apfelbrötchen:

Hallo Lenta, woher hast Du das Rezept? Das würde mich auch interessieren?
Liebe Grüße,
Jessi
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Lenta » Sa 12. Mär 2011, 18:16

Hallo Fröschchen, schön mal wieder was von dir zu lesen! ;)

Das Rezept ist aus dem CK, ich schicke es dir per PN, ok?
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Katinka » Sa 12. Mär 2011, 19:01

Wieso wusste ich, dass er euch gefallen wird? Deshalb setzte ich ihn. Bild

Ich liebe die Mädels, die hier sind habe ich ja auch......und noch viele mehr :st
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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon Brötchentante » Sa 12. Mär 2011, 19:14

Katinka hat geschrieben:Wieso wusste ich, dass er euch gefallen wird? Deshalb setzte ich ihn. Bild

Ich liebe die Mädels, die hier sind habe ich ja auch......und noch viele mehr :st

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Re: Backergebnisse und Erlebnisse vom07.03. -13.03.2011

Beitragvon brotbackfrosch » Sa 12. Mär 2011, 19:34

Hallo Lenta, vielen Dank nochmal fürs Rezept. Naja, ich lese in letzter Zeit fast nur noch, da ich grad viel Nachtdienst habe. 20 Nächte im Monat, sonst sind es 11. Bei uns fehlen grad sehr viele vom Personal.
Aber ab Montag habe ich 5 tage Urlaub, da muss ich erstmal wieder loslegen, das gekaufte mag ich echt nicht mehr, aber geht grad nicht anders. Vielleicht schickt mir Lutz ja was! *grins*
Also, ich wünsch noch ein schönes stressfreies Wochenende!
Jessi
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