Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Brotstern]

Nein, nein, kein Schweinkram!

Bevor es oozulld wurde, war es ein lecker-knuspriger Hähnchenschlegel, jetzt ist es ein abgenagtes Hühnerbein! Ein Baa ist in Franken ein Bein, Buddla - hm, vielleicht weil man die Hühner Putt, putt, putt! ruft. Da der Franke kein hartes P und auch kein hartes T kennt, also budd, budd, budd! Oder vielleicht kommt's von Buddeln... Und oozullds?? - keine Ahnung wie man das ableiten könnte, es bedeutet "abgenagtes" - die Frage stellt sich: wie konjugiert man das???

[backfrau]

... Und oozullds?? - keine Ahnung wie man das ableiten könnte, es bedeutet "abgenagtes" - die Frage stellt sich: wie konjugiert man das???

Hm... konjugieren? Wie wär's mit Hochdeutsch?

[sonne]

Linda ,
das hast Du aber gut und ausfürlich erklärt, noch ein Wort/Bedeutung gelernt -so kann man sich täuschen (nicht wahr Ulla )

[Brotstern]

Hi backfrau, wir sind OT, ich kriege bestimmt gleich !!
noch schnell das: Konjugieren bedeutet in der Grammatik "beugen" also z.B. ich backe, du backst, er/sie/es backt, wir backen, ihr backt, sie backen.

Nun nichts mehr OT von mir!

[_xmas]

(nicht wahr Ulla )

Ich hatte selbstverständlich sofort gegoogelt

Oki, aber nun sind wir tatsächlich im OT.
Wir sollten den Wochenthread bitte nicht zu spammen...

[hansigü]

Henrike und Jodu schöne Brote hast Du gebacken!

Ein "oogezulld"= "abgezutschtes" würde ich als Thüringer Franke sagen. Buddla, do ho iich a kee Ohnung! Kömmt, gläbb iich, vonn Buddeln!
ich hoo oogezulld, du hossd oogezulld, sie hodd oogezulld, wir/ihr/sie homm oogezulld

So und hier noch meine Ostergebäcke: zwei Osterbrioche nach Dietmar und der Zopf ist nach diesem Rezept von Stefanie!





So, OT hab ich doch nett eingepackt, oder?

[sonne]

Hansi ,

wow das sieht ja mal lecker aus , hast Du noch was über . Bei uns haben die Häschen und der Zopf nicht lange gehalten, ruckzuck war alles verputzt...

Habe gerade Anschnitt gemacht und komme aus dem Staunen nicht heraus . Wie man auf dem Foto sieht hat eine Hälfte Löcher im Brot , die zweite Hälfte nichts

[Feey]

Anna, Du hast Mäuse!!

[Lulu]

Oder einen Hausfreund der Bäcker ist.. und drin wohnt?
(so wurde uns in der Kindheit die Frage nach den großen Löchern im Brot oder Brötchen beantwortet )

[backfrau]

Hi backfrau, wir sind OT, ich kriege bestimmt gleich !!
noch schnell das: Konjugieren bedeutet in der Grammatik "beugen" also z.B. ich backe, du backst, er/sie/es backt, wir backen, ihr backt, sie backen.

Nun nichts mehr OT von mir!

Aaaah ja... ging mir nicht wirklich um Konjugation (die Bedeutung dessen ist mir wohl bekannt), sondern vielmehr darum, warum man solch einen unaussprechlichen Kauderwelsch auch noch konjugieren sollte

Im Nachgang meine gestern angekündigte Torte Pasqualina, die sich wahrscheinlich nicht mal so nennen darf, weil ich vergessen hatte, Ricotta zu besorgen . Nunja, im Kühlschrank fand sich noch Ziegenfrischkäse. Die Mischung besteht aus Spinat und Mangold im Verhältnis 2 : 1, Zwiebeln, Knoblauch, Eiern, ein wenig Panko, Parmesan und besagter Frischkäse. Und sechs roh aufgeschlagene Eier.
Die Spinattorte gab's warm zum Abendessen. Sehr lecker.
Für den Wiederholungsfall erwäge ich, auf den selbsthergestellten Strudelteig zu Gunsten von fertigem Filoteig o.ä. zu verzichten. Strudelteig ist jetzt nicht wirklich Raketenwissenschaft, aber irgendwie unspannend .


Liebe Grüße Marie

[Brotstern]

Ohhh, das sieht lecker aus, Marie! Ich glaube, das Rezept würde sich auch sehr gut in unserer Datenbank machen.

[sonne]

Anna, Du hast Mäuse!!

Du Böse, Böse Weib Mäuse baucht kein Mensch, habe genug Mäuse um mich die alles auffressen wenn ein Brot oder Nudeln auf dem Speiseplan steht
.

Oder einen Hausfreund der Bäcker ist.. und drin wohnt?

ähm einen Hausfreund , bloß nicht es reicht einer . Mit der Zeit betrachte ich das Brotbacken als eine große Wissenschaft für sich-da man nie weiß was rauskommt

[hansigü]

Anna, es ist noch was da, zwei meiner Enkelkinder essen jeden Morgen etwas davon und finden es sehr lecker, kann ich dir leider nix abgegeben

[Memima]

Guten Morgen

Lecker aussehendes habt ihr bis jetzt diese Woche gebacken und in deutschsprachigen Dialekten konnte man sich auch weiterbilden

Heute hab ich auch mal wieder gebacken Ich dachte ja in den Ferien würde ich jeden Tag was machen, aber meine bessere Hälfte macht Urlaub und wir sind viel mit den Mädels auf Tour

Es gab dieBrötchen-blüte vom Brotdoc.
Da mein Mann es nicht so vollkornig mag hab ich nur 100g Vollkornmehl genommen und noch 100g Dinkelmehl 1050. Ausserdem nur ca 4g Hefe, 2 große Löffel LM und bißchen Brötchenbackmittel. Aus Zeitgründen hatte ich den Teig schon Dienstagabend gemacht und dann gestern Abend geformt (die großen Brötchen sind aus dem selben Teig)

Lecker war das

[sonne]

Melli

lecker, lecker sehen deine Brötchen aus kannst Du bitte was abgeben, habe nämlich HUNGER .

[Memima]

Du kannst Dir gern was holen kommen

[sonne]

Lieb von dir , bist leider zu spät- habe nämlich meine Kifle gerade verspeist






Wir haben heute gefüllte Kifle*- eine Art Hörnchen* mit Nutella für Kids für uns Käse/Tomatenfüllung gehabt- dazu noch ein Bauernsalat

[funduq]

So, nach 2 wöchiger Pause mal wieder was von mir.
Hab neues T110 er Mehl und gleich verbacken.

Mein GG mag am liebsten Brot, ich finde aber eure Kleinteile soo super lecker, da muss ich auch mal wieder ran, so gefüllte Hörnchen würden mich schon reizen, und auch den Zopf finde ich zum Anbeißen, zumal Dietmar so viele Zöpfe eingestellt hat

Das Pain semi complet vom Brotdoc,http://brotdoc.com/2015/01/05/pain-semi-complet/ der Teig war ziemlich weich und das Brot wurde so lange, dass ich die Enden überlappen musste, damit es in den Ofen passt. Die Schnitte sind verbesserungswürdig, ich gebs zu.



Der Anschnitt, es hat richtig geknuspert.

[sonne]

Steffi,

wow, sag mal hast Du für die ganze Fussballgemeinschaft gebacken sieht lecker aus, außen knusprig innen weich noch Butter darauf mmm .

[funduq]

Nee, Anne, scheint nur so groß

Hab nur das halbe Rezept gebacken.