Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Goldy]

Hallo goldy, kann es das hier sein?

Danke Lenta bist ein Schatz.
Hier noch der Anschnitt von dem sehr leckeren Vollkornmischbrot.

[Lenta]

und jetzt geht nix mehr

Was ist denn das Leckeres


Werner, dachte ich mir schon

Nina, gerade heute war ich auf deinem Blog um zu schauen ob es dich noch gibt

_xmas, von jedem 1 Stück bitte

Ich mache morgen das hier, bin gerade auf dem Hesse-Trip

[eibauer]

Hallo miteinander,

ich hatte den Ofen der eibauerin überlassen
und da ist was leckeres rausgekommen...



HBG
eibauer

[Katinka]

Lenta, ja das ist es. Hat Gerd auf der 1. Seite dieser Woche verlinkt.


Werner, so viele Brote? Frierst du sie ein, oder werden die bei euch so weggenascht?

[_xmas]

So, hab mich zu Ende erschrocken (über die ungewollte Drehung der Bilder)

Von links nach rechts und von oben nach unten (ein iPad ist kein Fotoapparat, ich bitte die schlechte Quali einiger Bilder u entschuldigen )

Pizza nach Gerd, etwas abgewandelt und frei geschoben
Amaretto-Pflaumenkuchen nach Petra H., angeregt durch Ula (danke Ula, das war ein richtiges Leckerchen)
Zimtapfel "Elsässer Art" auf dünnem Knetteig, eher wie eine Tarte nach Mama di Ulla (Lenta, die Antwort auf Deine Frage...)
Mohnschnecke nach Gerd - etwas ungeschickt gebastelt, was dem Geschmack keinen Abbruch getan hat ----danke Gerd, seeeehr lecker
No Knead Bread nach xy, Quelle weiß ich nicht mehr...
...im Anschnitt
Focaccia mit meinem Lieblingsolivenöl aus Nyons und Rosmarin (ist Pflicht) nach Eigenbau
Tessiner Brot nach Petra H. in der Gare...
...und fertig...
...und fertig, einmal durchgebrochen
Und zuletzt die Krustis nach Gerd in einer anderen Formgebung, sorry Gerd, aber ich bin seeehr eigenwillig.
es gab dann noch Zwiebelkuchen vom Blech, der sowas von in die Höhe geschossen ist... na, es war schon lustig, als die Masse in die Höhe getrieben ist und nicht aufhören wollte. Wobei, lustig ist was anderes, ich hab Blut und Wasser geschwitzt. Draußen (von meiner Gastro-Küche aus gesehen) saßen ca. 20 Leute und warteten...
Alles war und ist gut.

Diese Woche hat wieder ganz viel Spaß gemacht mit Euch

[Lenta]

Gut, ich backe gerade Hesses Apfelkuchen, aber deiner könnte der nächste werden, wenn du mir das Rezept überlässt. (Endlich mal richtige Proportion von Teig zu Fülle!)

[_xmas]

Yeppp, folgt morgen!

[Lenta]

Jaaaaaa

[Tosca]

Hallöchen,
herrlich leckere Backwaren gibt es wieder zu sehen und zu bestaunen.
Obwohl ich diese Woche eigentlich gar nicht backen wollte hat es mir dann doch heute so in den Fingern gejuckt, so dass ich gleich zwei neue Rezepte ausprobiert habe. Zum einen ein Vollkornbrot, das ich aber wegen des Anschnitts erst morgen zeigen kann. Und dann habe ich noch Weizenmischbrötchen nach Hermann Kleinemeier gebacken.

[_xmas]

Toll, ganz lecker sehen die aus Ute... bitte morgen zum Frühstück 2 für Papa, 2 für Mama, 2 für...

[Werner]

@Katinka

Guten Morgen,
Ja die werden eingefroren. Der Platz im Gefrierschrank muss doch sinnvoll genutzt werden.

Erfolgreiche Backwoche @all