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Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.

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Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Lenta » Mo 30. Mär 2015, 08:16

Guten Morgen allerseits,

ich wünsche uns allen eine erfolgreiche Backwoche und vor allem viel Spaß mit den Händen in der Teigschüssel :hx
Liebe Grüße, Lenta
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Brotstern » Mo 30. Mär 2015, 11:53

Dann beginne ich mal!

Der Teig der Acma-Brötchen hat mir so gut gefallen, dass ich das Rezept abgewandelt habe, und durch die Zugabe von Sultaninen, Orangeat, Zucker und Butter (an Stelle von Öl), Vanillezucker und Zitronenzucker ein Süßes Brot daraus entstanden ist, das eine wattige Krume hat und sehr gut schmeckt!

Bild

Der Teig hatte einen derartigen, unerwarteten Trieb im Ofen, dass ich nachträglich bedauerte, nicht eine größere Form genommen zu haben!

Und für alle Skeptiker: Wieder gebacken mit eingefrorener Hefe, die ich direkt aus dem Kühlfach in lauwarmer Milch aufgelöst habe!
Grüße von mir! Bild
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Feey » Mo 30. Mär 2015, 12:51

Sieht gut aus Linda! .dst
Jetzt ne Scheibe mit Butter und dann nen Cappucino dazu :BT

Und ich froste meine Hefe nur ein. Hab gar keine andere Chance. Und auch bei mir klappt es immer. :top
Liebe Grüße
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon _xmas » Mo 30. Mär 2015, 13:00

Prima Linda, das ist ja richtig gut gelungen :top :hu
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Brotstern » Mo 30. Mär 2015, 13:11

Danke, Feey und Ulla, ich freue mich auch, dass etwas Essbares aus meinem Versuch hervorgegangen ist! :lala
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon _xmas » Mo 30. Mär 2015, 13:16

Und das alles auf einem Bein, Rumpelstilzchens Rumpelkuchen :hx
Alle sagten: das geht nicht.
Dann kam einer, der wusste das nicht, und hat´s einfach gemacht.
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Feey » Mo 30. Mär 2015, 13:20

Na, na, na nun mal nicht so bescheiden.Bild
Liebe Grüße
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Brotstern » Mo 30. Mär 2015, 13:34

Ok!!
Mir war von vornherein klar, dass das Ergebnis überragend sein würde!! Ich spreche nämlich mit meinem Teig, und gucke auch mal böse in die Schüssel :tip .... da kann der gar nicht anders!

Besser?
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon UlrikeM » Mo 30. Mär 2015, 13:42

:lol:

Sehr schöner Stuten, Linda :top Mit wie viel Butter hast du das Öl denn ersetzt?
Liebe Grüße Ulrike
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Memima » Mo 30. Mär 2015, 13:45

@ Brotstern: So geht das also wenn der Teig mal nicht so will :XD

Das sieht ja unglaublich lecker aus :kk , jetzt haben wir grade Mittag gegessen, aber zu einem Scheibchen zum Kaffee :BT würd ich nicht "nein" sagen....
Zuletzt geändert von Memima am Mo 30. Mär 2015, 13:46, insgesamt 1-mal geändert.
Liebe Grüße, Melli :tc
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Feey » Mo 30. Mär 2015, 13:46

:XD ja, viiiiel besser Bild

Übrigens sprech immer ich mit meinen Blumen. Und drohe mit dem Komposthausen und wenn*s ganz schlimm wird mit der Tonne! Bild
Liebe Grüße
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon sonne » Mo 30. Mär 2015, 13:57

@Linder

wow das sieht ja mal lecker aus .dst .dst .dst
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Brotstern » Mo 30. Mär 2015, 14:00

Feey, wo hast du die Smilies her? :tip
Danke, Memima und Anna
Ulrike, ich habe 40 g zerlassene Butter statt Öl genommen, ich denke 50 g wären auch nicht verkehrt gewesen.
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Linda
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon sonne » Mo 30. Mär 2015, 14:04

möchte Euch nicht meine Lepinje vorenhalten :sp

Bild

Bild

Bild

Bild

dazu noch eine gemischte Salat :katinka
Viele Grüße .adA
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Brotstern » Mo 30. Mär 2015, 14:12

Lepinje ??
:? :?

Anner, das klingt etwas ausländisch, wo kommt das Rezept her? Sieht sehr lecker aus! .dst
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Linda
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon sonne » Mo 30. Mär 2015, 14:27

Linda,

Lepinje kenne ich aus Kroatien und die sehen nicht nur lecker aus sonder schmecken noch besser :kl sehr weich und fluffig sind die - ist eine Art Fladenbrot :BT Aus dem Teig mache ich öfter noch Hamburger.
Viele Grüße .adA
Anna
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Dagmar » Mo 30. Mär 2015, 14:40

Hallole zusammen,
Wow Linda ein tolles Brot. :top
Anna sehr schönes Brötchen. .dst
Das alles kommt wiedermal auf meine Nachbackliste.
Aber die ist sooooooooo lang, so alt werde ich gar nicht.
ich koche gerne mit Wein, und manchmal kommt auch etwas ins Essen
VG Dagmar
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon _xmas » Mo 30. Mär 2015, 15:12

Linda :XD

Anna, bitte das Rezept und die Anleitung :hu
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Memima » Mo 30. Mär 2015, 15:20

@Anna: will ich auch, will ich auch .dst .dst (also Rezept und Anleitung)
Liebe Grüße, Melli :tc
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 30.3-5.4.2015

Beitragvon Feey » Mo 30. Mär 2015, 16:08

Brotstern hat geschrieben:Feey, wo hast du die Smilies her? :tip


Bild das wüßtest Du gerne , he Bild
Ich will mal nicht so sein, weil heute Montag ist Bild

Schauste hier
Liebe Grüße
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