Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Beate31]

@ Delfina,Harry,Heike,Ulrike,Maja und Epona.
Mann o Mann, da habt schon wieder gut vorgelegt mit tollen Ergebnissen, sehen alle lecker aus.
@ Katinka: nein das ist ein anderes Rezept
@ Stefan: Danke, ist schon betstellt.
@ Ebbi: Brote und Kekse .Eine Form für die Albertle habe ich schon gekauft.Die muss ich backen.

und mein Paderborner



Spritzgebäck mit Schoki.Rezept kommt noch.



Lieben Gruß
Beate

[Tosca]

Hallöchen,
allen Backfreunden ein großes Lob für all die schönen und leckeren Backwerke.

@ Strandläufer, das war ja ein sehr schönes Kuchen-Buffet und all die anderen Leckereien. Und nun ist der Zeiger auf Deiner Waage bedenklich nach oben gegangen? Hast vor der Weihnachtsvöllerei noch ein paar Tage Zeit, um wieder etwas abzujoggen.

[Ebbi]

Tolles Paderborner und schönes Spritzgebäck Beate
Hast du ein Glück, dass die Albertle wieder modern sind. Es gab wirklich sehr viele Jahre keine Formen zu kaufen. Ich hab sehr lange mit der uralten Form meiner Oma gearbeitet, bis sie auseinander gefallen ist, dann hab ich zufällig eine neue alte Form aufm Weihnachtmarkt bei einem Antiquitäten-Stand ergattert. Und jetzt hab ich auch so eine neumodische zum die Teile rausdrücken aber die beiden alten Formen halte ich in Ehre.
Bei meiner Oma gabs die Albertle das ganze Jahr über. Sie hatte eine große Blechdose, die immer gut gefüllt war.

[hansigü]

Schließe mich den Worten von Ute an !
Die Torten sind natürlich der Hammer.
So nun habe ich heute Nachmittag etwas gebummelt, erst noch ein Mittagsschläfchen eingelegt und dann kam ich irgendwie nicht aus dem Knick. Jetzt habe ich eben das zweite Brot eingeschossen.
Das Kommissbrot ist schon fertig. Ich bin gespannt wies geworden ist. Bilder folgen morgen vielleicht.
Einen guten Start in die neue Backwoche wünscht mit einem lieben

[Naddi]

@ Strandläufer: Gratulation zur Silberhochzeit Ich hoffe, wie schaffen das auch. Dieses Jahr war unser 10. Hochzeitstag Tolle Torten - jaja Weiber.... was soll man sagen - -Konkurrenz, Eifersucht.... Hauptsache Eure Feier war ein voller Erfolg.

@ Schmalzbrötchen Gab es diese Woche schonmal irgendwo Gibt es dazu ein Rezept? Stumpf hast Du gegen Ende nicht mal kurz angesprüht? Dann glänzen bei mir immer alle Sachen.
Mit Deinen Baumkuchenspitzen: bin die ganze Zeit am Überlegen, ob ich es nicht wagen soll. Hab bei Metro so nen eckigen Backrahmen gesichtet, der wäre da sehr hilfreich .

[steinbackofenfreund]

Mein lieber Scholli, habt ihr wieder tolle Sachen gebacken.
Ich bin begeistert!

Ich habe gerade eine Dinkelkruste aus dem Ofen geholt.

[Ebbi]

Steini, die Kruste sieht ja super aus
und ich kann gar keinen Dinkel essen

[UlrikeM]

[quote="Naddi"
@ Schmalzbrötchen Gab es diese Woche schonmal irgendwo Gibt es dazu ein Rezept? Stumpf hast Du gegen Ende nicht mal kurz angesprüht? Dann glänzen bei mir immer alle Sachen.
Mit Deinen Baumkuchenspitzen: bin die ganze Zeit am Überlegen, ob ich es nicht wagen soll. Hab bei Metro so nen eckigen Backrahmen gesichtet, der wäre da sehr hilfreich .[/quote]

Doch, ich hab gesprüht, vor dem Einschießen, dann geschwadet und als ich sah, dass sie so stumpf sind, am Ende noch mal leicht gesprüht. Half alles nichts Passiert mir sonst nie, auch ohne Nachsprühen Hab nie Probleme sonst

Stefan, noch mal danke. Ich schau mich mal um. Mal sehen, ob es für das Spritzgebäck in diesem Jahr noch klappt.

Steini, dein Brot sieht wieder umwerfend aus. Diese Kruste immer wieder ein Leckerchen. Einen Steinofen müsste man haben

Beate, dein Spritzgebäck sieht aber auch klasse aus, könnte ich mal probieren Auch das Paderborner ist toll geworden

Und hier noch der fehlende Anschnitt vom Brot...