Nach ein paar Wochen Abwesenheit und Backabstinenz aus sehr, sehr schönen und erfreulichen Gründen - am 01.10. ist unsere Tochter zur Welt gekommen, und mit Krankenhausaufenthalt, Kennenlernen, Verliebt sein, dann ordentlich Gewusel mit dem Großen (so eine kleine Schwester bedeutet halt eine gewaltige Umstellung für alle Beteiligten) und, ach ja, nebenher auch mal ein bisschen an mich selber denken und mich wieder fit pflegen ... - bin ich auch mal wieder hier.
Ich hatte ja in den letzten Wochen vor der Geburt fleißig vorgekocht und unseren Gefrierschrank gefüllt, wofür wir jetzt ganz schön dankbar waren
. Für Brot war nicht mehr viel Platz, daher sind die Vorräte inzwischen, bis auf einen Rest Toastbrot in Scheiben und drei Burgerbrötchen, komplett aufgebraucht. Eine Fuhre Kartoffelbrötchen aus dem Brotbackbuch Nr. 1 konnte ich Anfang der Woche schon einmal backen (es mussten ganz dringend die letzten Kartoffeln von was-weiß-ich-wann weg), die haben es aber nicht bis auf ein Foto geschafft.
Heute gab es dann ein Dinkelkastenbrot aus dem Brotbackbuch Nr. 2 - direkt zwei Stück, eines zum Sofortverzehr, eines zum kurzfristigen Einfrieren. Wird aber schon am Sonntag wieder aufgebacken. Da hat nämlich der Große Geburtstag (wird schon unglaubliche 3 Jahre alt) und zusätzlich zu Bergen von Kuchen soll es auch die Option auf ein Käsebrot geben
Das linke Brot ist in einer Edelstahl-Kastenform mit Deckel gebacken worden, das rechte in einer handelsüblichen Kuchenform, weil ich leider nur die eine Edelstahlform habe. Faszinierend fand ich, dass auch die Seiten so viel heller geblieben sind ...
Zum Abendessen wurde angeschnitten und probiert. Hätte vielleicht etwas kürzer oder kälter ausgebacken werden können, fand ich. Andererseits mag das bei dem Brot aus der Edelstahlform anders sein, das ist ja heller, aber eben in den Gefriervorrat gewandert.
Schmeckt ansonsten aber gut. Nichts irrsinnig besonderes, eben ein solides Weißbrot, aber es war einfach schön, mal wieder was in den Ofen zu schieben.
Und das Baby hat währenddessen selig geschlafen...