Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Greeny]

Moin moin

So jetzt aber die neue Backwoche ausrufen.

Auf geht es, ich wünsche viel Spaß und noch mehr Erfolg.

[Lenta]

Bist heut aber spät dran Greeny, verschlafen?

Habe gestern alles hergerichtet für den Hamster von marla, bis jetzt habe ich ja immer eine Abwandlung von Gerds Hamster gemacht. Mal schaun, so direkt habe ich die Rezepte nicht verglichen.
Dann muss ich schnell Hamburgerbroetchen backen, die solls dann heute mittag geben.
Und da 2 Becher Quark im Kühlschrank gesichtet wurden die bald verbraucht werden sollten, backe ich noch eponas Käsekuchen mit Baiserhaube.
Vorteig für babsies Schnittbrötchen ist auch angesetzt

[calimera]

Wünsche allen eine Gute und vor allem Erfolgreiche Backwoche
Habe gestern Spätabends noch das Pain Rustique nach Jeffrey Hamelmaan aus dem Plötzblog gebacken Sieht gut aus Bilder gibts dan später...
Dann habe ich noch das Fleisch für den Sauerbraten eingelegt.
Nach einem Rezept von Ulla, den Sud habe ich gestern aufgekocht.
Am Wochenende gibts dan Sauerbraten, bin schon Mega Gespannt...

[Maja]

Guten Morgen!
Von mir auch eine erfolgreiche Backwoche.
Bei mir gehen gerade 2 Konsumborte nach Bäcker Süpke.
Hat jemand schon mal einen Stuten mit Über-Nach-Methode gebacken?
FBG Maja

[Maja]

Und hier sind sie:


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FBG Maja

[epona]

ICh habe heute Ebbi´s Bierbrot gebacken

[CaHaMa]

Hallo,
wir hatten es ja "angedroht", diese Woche gibt es mehr zu sehen.
Erstmal die Brote:

Gassenhauer nach unserem eigenen Rezept.
http://cahama.wordpress.com/2012/01/30/gassenhauer/
Ist leider etwas breit geworden, aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch:



Hunsrücker Hüttenbrot nach Ketex:
http://ketex.de/blog/?p=2023



Burebrot aus dem Plötzblog:
http://www.ploetzblog.de/2011/08/22/burebrot/



Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen nach Ketex:
http://ketex.de/blog/?p=3141



Zu den Kuchen kommen wir gleich...

[CaHaMa]

Zur Feier des Tages gabe es gestern:

Mikado-Torte:
Das Rezept ist aus einem Kochbuch von Dr. Oetker, deshalb verzichte ich hier vorsichtshalber auf das Rezept. Wer es haben möchte, bitte PN




und einen Rotweinkuchen
Rezept:http://cahama.wordpress.com/2011/11/25/rotweinkuchen/



Fortsetzung folgt

[Greeny]

Moin moin

Oh man das sieht ja schon wieder herrlich aus, tolle Gebäcke habt Ihr da gezaubert.



Am meisten beneide ich Maja wegen des Sonnenscheins auf Ihrem Foto.
Ich will auch endlich wieder richtig Sonnenschein.

[CaHaMa]

und weiter geht es...

eine Geschichtete Quarktorte
Rezept: http://cahama.wordpress.com/2012/02/27/geschichtete-quarktorte/





Apfelweinkuchen vom Blech.
Das Rezept ist auch aus einem Dr. Oetker Backbuch.
Hier gilt auch: wer das Rezept haben möchte, bitte PN





So, das war es vorläufig.
Wir wünschen Euch eine schöne und erfolgreiche Backwoche.

[Maja]

Carmen und Harald, Ihr ward ja echt fleißig und so tolle Backwerke, süß wie herzhaft.
Und Greeny, ja hier im Ländle scheint die Sonne heute herrlich. Gleich geh´ich erst mal in die Weinberge bei angenehmen 7 Grad.
FBG Maja

[Greeny]

Moin moin

Boahhhhh Carmen und Harald, Ihr legt ja ja wieder mächtig vor.
Die beiden letzten Kuchen gefallen mir richtg gut, Torten sind ja nicht so mein Ding, aber die geschichtet reizt mich schon.
Der Apfelkuchen. Schnell ein Stück stibitz und

Ich frage jetzt lieber nicht wer das alles verputzt, Ihr könnt das sicher wieder genau und bis aufs letzte Stück erklären.
So das wieder nicht übrig bleibt.



Das soll jetzt aber die tollen Brote hier nicht abwerten, wie schon gesagt tolle Gebäcke.

[CaHaMa]

@Thomas,
darfst ruhig fragen.
Carmen hatte Geburtstag.
Und ob ihr's glaubt oder nicht, die Kuchen/Torten haben meine Tochter und ich (Harald) gebacken! Das war ausnahmsweise mal nicht Carmen.

[BrotDoc]

Carmen hatte Geburtstag.
.

Hallo,
dann wünsche ich einen herzlichen Glückwunsch nachträglich, Carmen!
Da habt ihr ja die ganze Familie, die Nachbarschaft und wahrscheinlich noch die halbe Straße mit Kuchen bewirten können, Respekt!

[Maja]

Auch von mir, an Deine Frau, herzliche Glückwünsche nachträglich und alles,alles Liebe und Gute zum Purzeltag.
FBG Maja

[epona]

[Katinka]

Carmen auch von mir HERZLICHE GLÜCKWÜNSCHE NACHTRÄGLICH!

SUPER BACKWERKE!


Alex, danke. Habe meine LM schon 2009 angesetzt

Mich interessierte nur, ob du eine aktive LM genommen hast, oder nach Danielaart vom Ast. Mache ich ja auch hin und wieder. Habe meine LM in letzter Zeit immer nur gefüttert und nichts weggeworfen


Hansi....Brötchen kann ich mich nicht erinnern, nur an das Brot.
Heute gibt es ja immer noch luftikus-Brötchen


Hmmm, da sind ja noch leckere Brötchen und Hörnchen zu bewundern. Auch der Icke-Kranz

Bei mir gab es nur aufgetautes

[Sperling76]

Hallo Carmen,

auch von mir noch einen herzlichen Glückwunsch. Ganz ganz viel Gesundheit für das neue Lebensjahr.

@all
tolle köstliche Backwaren gibt es da schon wieder zu bestaunen

Ich habe ein Dinkelbrot am WE gebacken. Foto kommt morgen. *knips*

Viele Grüße
Sperling

[Lenta]

Boah Katinka, dein Funkelbild hat meine Augen verblitzdingenst

Aber Carmen möchte ich natürlich auch noch zum Geburtstag gratulieren

Hab mal schnell einen Teil meiner Backwerke fotografiert:

Links der Hamster nach marla, rechts vorne Hamburgerbrötchen, hinten rechts aus dem gleichen Teig normale Brötchen.

[hansigü]

Zum Glück habe ich gerade was gegessen und bin satt, bei den vielen schönen Sachen läuft einem das Wasser zusammen und schon vom Anblick habe ich ein Kilo zugenommen.

Von mir auch noch die besten Wünsche zum Geburtstag "Viel Glück und viel Segen auf all Deinen Wegen"Carmen!!!
Harald, da ward ihr beiden aber sehr fleißig und habt Eure Carmen verwöhnt!

Katinka,bei uns gibt es auch noch bei einigen Bäckern "herkömmliche" Brötchen, die sind nicht Luftikuss!

Grenny, die Woche ist mir einfach zu lang bis 24.03.