Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hh_kerstin]

Oh, die Rosinenbrötchen sehen aber LECKER aus! Wo gibt es das Rezept? Oder ist das wieder eine Frage, die schon millionenfach gestellt wurde??

[el_marraksch]

ich war auch fleißig: Hier ein Käsekuchen der garantiert nicht zusammen fällt



und dann noch ein Bauernbrot mit meinem neuen Backofen gebacken an den ich mich noch gewöhnen muss.


die andere hälfte ist schon verputzt. Schmeckt sooooooooo gut.

[Werner]

@Gabriele
der Käsekuchen sieht ja mal lecker aus.
Und warum fällt der nicht zusammen?

[el_marraksch]

@ Werner der schmeckt auch wirklich so gut wie er aussieht. Warum er nicht zusammenfällt weiß ich auch nicht aber es ist so. Ich habe schon alle möglichen Rezepte gehabt weil wir Käsekuchen lieben, aber dies ist wirklich der einzige der überhaupt nicht zusammen fällt.
Ich werde das Rezept einstellen, aber die Menge ist nur für eine 18 cm Form.

[eibauer]

Hallo miteinander,

nun backt mal schön.
Ich mache am WE lieber Party

HBG
eibauer

[Little Muffin]

Kerstin, ich habe das Rezept hier eingestellt. Nachdem ich jetzt einige ausprobiert habe, finde ich immer wieder zu dem zurück.

Ich reich noch was nach.

Aprikosen-Sahnetorte mit Buchweizen, aus meinem Küchenkalender, natürlich mundgerecht für 2 Personen in kleiner Ausführung.

[BrotDoc]

Hallo Daniela,
das sieht ja vielversprechend aus, freut mich, daß Dein Manz jetzt optimal läuft.
Ich habe heute die "La Main de Nice" vom Plötzblog nachgebacken. Ein tolles Brot für Kinder



Grüße,
Björn

[Little Muffin]

Hallo Björn, ich freue mich auch! Das Brot schaut ja super aus, lustige Form.

[calimera]

Hallo Gabriele,
dein Käsekuchen sieht aber mal Klasse aus
Irgenwo habe ich gelesen, glaube Bernd war das, der hat geschrieben, das es ganz ganz wichtig ist, das Alle Zutaten, auch der Quark Zimmertemperatur haben müssen. Also alle Zutaten 2-3 Stunden vorher aus dem Kühlschrank nehmen...
Dann fällt der Käsekuchen nicht zusammen.

Ich habe gestern Brigittes Joghurtbrötchen http://www.backrezepte-online.de/forum/viewtopic.php?f=22&t=3567 gebacken.
Hatte gestern keine Zeit mehr zum Einstellen.
Sind Lecker geworden, sind schon alle verputzt...
Werd Morgen grad nochmals eine Portion backen

[Backwolf]

Sehe wieder ausgesprochen schöne Sachen, besonders gefallen mir die Brötchen von Calimera und die Käsesahne von Daniela. Nach langer Zeit hatte ich mal Hunger auf Bienenstich den ich nun auch mit der kleinen Form heute Abend hergestellt habe. Das Rezept stammt auch von Bernd:

[Werner]

@Gabriele

Danke dir für das Rezept.
Wird bei Gelegenheit mal probiert. Heute ist erst noch unser Hausbrot, Gerd's Kosakenbrot und 2 Ciabattabrote aus dem Steinbackofen dran.

@Wopa
Bienenstich ..... mmmmmmhh

[el_marraksch]

Werner, ich hatte gestern abend deine Schafskäse - Muffins gemacht. Hmmmmmmmmmmmmm sowas von lecker.Nun gibt es die Muffins morgen mittag nochmal zur Vorspeise wenn unser Besuch da ist.

[brotbackfrosch]

Wow, erstmal ein riesen Lob an alle! Ihr habt echt klasse Sachen gebacken. Da bin ich 3 Tage nicht da und habe hier 8 Seiten zum Nachlesen, mit super Ergebnissen.
Ab nächster Wocher Freitag bin ich auch wieder dabei. heute und morgen ist noch Erholung von Hamburg und ab Montag wieder 4 Nächte. So langsam bin ich auch Entzug.
Liebe Grüße,
Jessi

[Little Muffin]

@Wopa, der Bienenstich sieht total toll aus! Voallem die aufgespritze (?) Füllung. Ich bin da etwas grobmotisch, das wird einfach drauf geklatscht und schaut dann nicht so schön aus.

Calimera, die Brötchen schauen total toll aus, die back ich auch mal nach.

[Werner]

@Gabriele
... die sind aber auch so was von lecker ...

Heute war wieder Steinbackofen-Backtag.
Naja, der Streuselkuchen hatte nicht lange zu leben. Der musste zum verdienten Cappuccino gleich dran glauben.



unser Hausbrot und Gerd's Kosakenbrot


Ciabatta nach einem ganz einfachen Rezept aus einem Youtube-Video


Das Streuselkuchenrezept stammt aus Petra's Blog:
http://peho.typepad.com/chili_und_ciabatta/2008/05/nachgebacken-gr.html
der ist schnell gemacht, ohne Boden und super lecker.

[Amboss]

Ihr seid ja wohl wahnsinnig!

Wie könnt ihr soooooooo leckere Sachen einstellen: Torten mit Sabbereffekt, Brot mit lustiger Form, Brötchen schön locker fluffig -

ich nehme wieder von allem ALLES

Da wage ich es kaum, meine Röggelchen nach Amboss einzustellen - aber saulecker waren sie heute morgen!!!!



Liebe Grüße
Amboss

[twaddle]

Hallo zusammen,

Gabriele, der Käsekuchen sieht ja toll aus, so schön würd ich den auch gern hinbekommen!
Und die Rosinenbrötchen probeir ich auch noch aus, mit Quark schmeckt bestimmt klasse, danke für das Rezept Daniela.

Ich war gestern in Erlangen und habe da einen schönen Laden entdeckt, Casa Pane heißt er. Die haben verschiedene italienische Brote und Brötchen. Meine Mutter hat ein Brötchen mit Thymian gekauft, aber den mag ich nicht sooo...
Sie hatten so hübsche kleine Fladen, also am Rand schön hoch und in der Mitte Käse und Tomatenscheibe, von der Form wie Ausgezogene, hmmmmm. Da hab ich mir also n paar Ideen geholt, und werd mal versuchen Rezepte dazu zu entwickeln!

Schönes WE!

[Avensis]

es lässt mir keine Ruhe, die Rosinenbrötchen,
hab jetzt noch einen Teig angesetzt

[twaddle]

Na, dann gibts ja pünktlich um 9 frische Rosinenbrötchen. Bloß halt pm statt am Ich bleib dann gleich sitzen, kannst mir welche durchreichen

[BeatePr]

Also wirklich - ein herrliches Backwerk nach dem anderen - wie soll man da ruhig schlafen?
Ich habe heute wieder einen Käsekuchen gebacken und es ist fast nichts mehr da.

Morgen will ich das Sonnenbrot von Bäcker Süpke ausprobieren. Dann werde ich wieder einmal Bilder machen.

@Herbert: auf Deine Rosinenbrötchen bin ich gespannt, sicher "leben" sie nicht lange bei Euch, so lecker wie sie aussehen und das Rezept sich liest.