Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[hansigü]

Hallo Zephyria, schönes Batard hast du da gemacht! Ja wie Ulla, sagt optimieren ist fast immer möglich!

[Steinbäcker]

Bei uns gab's noch Pizza.
Ist wie meist bei uns zu voll belegt, wodurch die Pizza auch gerne in der Mitte etwas durchmatscht, aber die Sippschaft will das so!
Teig mit 0,5% Hefe, 2 Löffel WASG und unter anderem auch etwas Oregano, 16h kalte Gare, mit davor und danach jeweils 2x S&F.

Hat am Ende alles gut funktioniert, die Sippschaft war zufrieden und satt, was will man mehr? Mahlzeit!


Zum Abschluß noch was für die Verdauung!

[zephyria]

Mhhhh sieht die aber lecker aus, die Pizza
Und auch die Verdauungshilfe tät ich nicht verachten

[hansigü]

Ein guter Wochenabschluß, lieber Rochus! Das sieht sehr lecker aus

Nun mache ich hier mal zu und hier dürft ihr dann gerne weitermachen!