Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[kloane-petra]

Hallo zusammen mmhmm lecker ihr habts ja wieder tolle Brote, Baguettes usw. gebacken

Hier meine Backwaren von dieser Woche:
Roggenbrot mit Körner

Der Anschnitt davon

Und mein Plätzchenteller

wünsche euch allen morgen einen schönen besinnlichen 1.Adventsonntag

[Maja]

Guten Morgen Allerseits!
Gerade aus dem Ofen geholt:
Kürbisbrot

FBG Maja

[Maja]

Nun habe ich mir Eure tollen Werke von gestern und Freitag angeschaut. Sehr toll geworden,allesamt.
FBG Maja

[BrotDoc]

Hallo zusammen,
die letzte Woche war sehr stressig, habe zwar am Mittwoch gebacken (2 Bauernbrote) aber nicht geschafft, diese abzulichten. Und da die letzten zwei Tage die Schwiegereltern da waren, sind sie auch schon aufgegessen. Gestern waren wir fast den ganzen Tag in Münster unterwegs zum Einkaufen und Weihnachtsmarktbummel.
Abends habe ich dann noch 2 dunkle Weizenbrote aus WM 1600 gebacken, es war aus der letzten Lieferung und wohl schon aus der Ernte 2011. Jedenfalls habe ich es auch geschafft, einen Krumenriß zu produzieren. Vielleicht ist es auch ein Wirkfehler.





Heute morgen bin ich dann früh aufgestanden und habe frische Sonntagsbrötchen gebacken:





Käsebrötchen, mit Gruyere-Käse überbacken. Schmecken noch besser, als mit Gouda!



Ganz tolle Backwerke habt ihr vorgestellt in den letzten Tagen!!

[biggi90]

Hallo,

habe heute mal ein Toastbrot soft gebacken. Das Rezept ist von Seelenschein aus dem CK

[Lenta]

Birgit, dem Toastbrot sieht man die "Softigkeit" richtig an. Lässt es sich denn gut toasten? Ich will als nächstes mal Wopas einfaches Toast ausprobieren.
Aber zuerst kommt das von Bäcker S. beim 4. Online-Backtreffen.

Bjoern, Brot sieht trotzdem gut aus. Das eine Brötchen ist ja beinah explodiert

So, heute habe ich mit meinen Kindern Kekse gebacken, das heisst das einzige was ich wirklich gemacht habe ist sie zu backen, den Rest haben die Kinder gemacht:

[biggi90]

Hallo Lenta,

ja das Toastbrot lässt sich sehr gut toasten

[Tosca]

Hallöchen,
heute habe ich mal wieder Schwarzbierbrot nach einem Rezept von Bäcker Süpke gebacken. Dieses Brot ist einfach köstlich.

[Katinka]

Niedlich die Kekse der Kinder

Björn, deine Backwerke sehen sehr lecker aus

Das ist eine Idee Mag Gruyere sehr gerne, ist ja viel würziger, als zumindest der junge Gouda.Der mittelalte bringt ja auch schon mehr Geschmack.

Gute Idee Toska. Habe schon Schwarzbier im Hause. Wollte eigentlich eines von Eibauer backen, aber da gucke ich mir doch noch schnell mal das Rezept von B.S. an
Das Brot sieht unglaublich gut aus!

Biggi, perfekte Toastbrotscheibe!!

Weiter zurück sind ja auch so herrliche Backwerke. Hmmm!

Zwiebel-Weißwein-Wickel

Kürbisbrot, Kekse

Habe schon wieder Hunger