Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Greeny]

Moin moin

Auf geht es in eine neue neblige Backwoche.
Hier bei uns ist jetzt schon seit Tagen eine Waschküche.
Nasskalt und trübe, brrr

Na wenigstens in der Küche ist es kuschlig.

Ich wünschen allen viel Spaß und Erfolg.

[Sperling76]

Guten morgen lieben Backfreunde,

ich starte mal mit meinen Gebäcken vom Wochnenende.

1. Joghurtbrötchen mit Übernachgare nach bernds bakery - leider nicht so gelungen -


2. Brotdocs holländisches Weißbrot mit altem Teig -sehr gut, zum Glück habe ich die ganze Menge gemacht, denn eines ist schon weg-


Paßt auch gut zu Hühnerbrühe


3. Zimtplättchen -etwas zu Zimtig, da der Zimt ausgerutscht war-


4. Schoko-Kokos Cookies -sehr lecker, drum alle schon weg-


Viele Grüße
Sperling

[Maja]

Mahlzeit!
Alles gut gelungen Werke, Sperling. Lecker,lecker.
Isch abe auch gebacken


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FBG Maja

[Greeny]

Moin moin

Na das sieht ja schon mal verdammt lecker aus.

Vanillekipfel Maja?

Fleissig fleissig Sperling.
Ist in der Krume aber ziemlich dunkel das Weißbrot, muss ich gleich mal das Rezept anschauen, aber lecker muss es sein sonst hättest Du nicht so einen Brotschwund.
Zimtkekse muss ich auch noch machen.

Ich habe am Wochenende erstmal die Walnussbrötchen und die Lebkuchenbrownies ausprobiert.
Beides sehr lecker.
Fotos muss ich später nachliefern.
Achso die Florentiner ja auch noch. Saulecker kann ich nur sagen.

[Amore]

Hallo Ihr Lieben,

die ganze Zeit hatte ich immer Euere tollen Backergebnisse bewundert. Ich hatte zwar die ganze Zeit auch fleißig gebacken, aber leider keine Bilder gemacht
Gestern habe ich mit der Weihnachtsbäckerei begonnen. Es wurde Butter-Gebäck gebacken und ich habe das Stollen-Konfekt nachgebacken. Dieses Rezept ist ganz toll, gar nicht so schwer auszuführen wie es im Rezept steht und es schmeckt suuuuper lecker!

Hier nun einige Bilder:






Ich wünsche Euch noch eine schöne Woche!
Amore

[hansigü]

Nabend, wirklich sehr lecker, besonders die Plätzchens, bitte von jedem eine Kostprobe.
Sperling, diese Joghurtbrötchen von Bernds Bakery sind mir letzthin auch total mißlungen, konnte ich, so wie sie waren, in die Tonne haun. Ob das wohl am Rezept liegt?
Bei mir bleibt der Ofen kalt, der alte steht schon nicht mehr an seiner Stelle und der Neue wartet auf sein Debüt, ich hoffe auf Ende dieser Woche, aber bis dahin gibts noch viel zu werkeln, wenns nur schon fertig wäre, wo bleiben eigentlich die Heinzelmännchen

[Katinka]

Hallihallo,

ach das ist ja schade mit den Brötchen Sperling. Schade drum.
Dafür ist dir das Brot gut gelungen. Das ist doch auch was.
Der Zimt war ausgerutscht Der arme Zint
Die Cookies wieder gut. Ein auf und ab bei dir

Lecker Maja, darf ich noch gar nicht backen, die überleben nicht lange

Thomas ich liebe Florentiner

Amore, schon so viel. Das Stollenkonfekt kenne ich........glaube ich. Mal was anderes, als Stollen.

Hansi, aber dann hast du einen schönen neuen Ofen. Nur noch eine Woche.

So, ich gehe jetzt Sauerteig ansetzen. Habe ich gestern vergessen. Mal schaun, was es wird. Kann mich immer nicht entscheiden

Habt einen schönen Abend.

[Lenta]

Also ich finde Zimt kann nicht zuviel drin sein

[Naddi]

wo bleiben eigentlich die Heinzelmännchen

Die haben prinzipiell frei, wenn man sie braucht Drück Dir die Daumen, dass es trotzdem klappt

@ Sperling: lecker

@ Maja, Amore:

[Maja]

So, nun habe ich noch die 6 Eiweiße von den Kipferln verwertet.
Schokomakronen:


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Schnell und einfach
FBG Maja

[Naddi]

So, nun habe ich noch die 6 Eiweiße von den Kipferln verwertet.
Schokomakronen:


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Schnell und einfach
FBG Maja

Jaja von wegen, sind gekauft, seh doch den Hersteller auf dem Keksdosendeckel Kleiner Scherz

[Amboss]

Hallo zusammen,

meine Güte,
die Weihnachtsplätzchen-Bäckerei läuft ja hier wirklich mittlerweile auf Hochtouren.
Ich gedulde mich noch bis zum 1.Advents-Wochenende und mische wahrscheinlich meine gefühlten 10000000000000000000000000000000000000000000000000000000000 Rezepte und such dann blind ein paar aus.
Bis dahin hole ich mir hier bei euch reichlich Anregungen, so dass noch ein paar Nullen hintendran kommen - also:

WEITER SO

Liebe Grüße
Christian

[Little Muffin]

Also ich finde Zimt kann nicht zuviel drin sein

Yap, ich hau mir das Zeug auch immer massenweise auf alles drauf, Milchreins, Apfelmus etc... wenn schon denn schon.

[Lenta]

[_xmas]

Ich nehme auch immer gerne ganz viel Zimt und lass dafür die Finger von Rosinen und Zitronat

[Lenta]

Also nochmal

[Yannik]

Fleißig, ihr Weihnachtsbäcker!



Ich mag auch den Zimt. Aber der Ceylon ist eindeutig leckerer als der billige Cassia

[Ebbi]

einfach super was ihr alle letzte Woche und heute gebacken habt
Ich hab zwischendurch immer mal wieder reingeschaut, zwischen schlafen, Nase putzen und Hustenanfällen mich hatte eine megamäßige Erkältung total lahmgelegt. Hab mich dann aber am Wochenende mit meiner Freundin zusammen wieder in die Weihnachtsbäckerei gestürzt - leider ohne Fotos, dazu hatte ich wirklich keinen Kopf mehr. Da müsst ihr eben die alten Fotos auf meiner Seite angucken
Es gab Walnuss-Orangen-Kekse, Husarenkrapfen, Bärentatzen, Vanillekipferl, Amandini, Karls Nussplätzchen und Tannenbäume

[Maja]

Guten Morgen!
Ebbi, Dir erst einmal gute Besserung und tolle Plätzchensind das geworden.
Ich habe eben Haferflockenplätzchen gebacken:


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FBG Maja

[calimera]

Mmmmmm, so Leckere Sachen
Gestern habe ich den Lebkuchengrundteig von Berd gemacht.
Ist zwar etwas spät, aber ein paar Wochen kann er ja noch ruhen
Bin gespannt, wie die Gelingen...