Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[cheriechen]

@Ulrike, Rosinen in Alkohol, dass ich da nicht selbst drauf gekommen bin???

Leute, ich bin hier völlig reizüberflutet....
Ich habe das Gefühl, dass ich Tag u Nacht durchbacken müsste.
ICH WILL DAS ALLES PROBIEREN!!!
...und der kleine süße Maulwurf u überhaupt...

[UlrikeM]

Schöne Brote, Kekschen
Wenn du was von den Walnüssen aufheben willst, knack sie und frier sie ein. Die schmecken sonst bald alt. Eingefroren halten sie ewig.

Krümel, das ist ja ein niedlicher Maulwurf, du bist ja eine Tortenkünstlerin und die Stangen, nicht zu verachten

Sky, diese Plunderstückchen

[UlrikeM]

Ich habe aber relativ viel Wasser mit etwas Orangenlikör gemischt. Zu sprittig mag ich´s nicht, so ein kleiner Hauch Orange passt sehr gut und die Rosinen sind saftiger.

[Rainbow Muffin]

Hallo nochmal
@Kruemel85
Das Rezept von der Kloster-Kruste ist im Brot Rezeptindex.
Aber nehme den 2ten versuch der ist besser als der 1ste.
Einschneiden tu ich mit einem Cuttermesser, das vorher vorsichtig mit
Oel eingerieben wird. Dann gleitet es besser durch den Teig.