Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Beate31]

Danke werde da mal nachfragen ob die in schwarz lieferbar ist. Rot oder in schwarz sollte sie sein.

@ Little Muffin: oh


LG.Beate

[Little Muffin]

Naja das Gut daran ist ja, ich hatte schon meinen Teil für den Sauerteig abgenommen und kann da morgen ein Löffel von nehmen und das dann weiter fütter.

@Irene, das ist ne gute Idee! Ich schaue die Woche mal nach nem passenden Döschen in der Stadt. Es gibt Leute die behaupten ich sei tollpatschig. Weiß gar nicht wie die darauf kommen.

[Tosca]

Hallöchen,
schöne Brötchen und Brote gibt's wieder zu sehen.

@ Daniela, etwas von Deinem Anstellgut lässt sich doch noch retten und weiterführen.

@ vena72, Backmalz ist eine sirupähnliche Backzutat aus Getreide (Roggen und Gerste) gewonnen und dient als Hefenahrung sowie zur Verbesserung der Krustenbräune und Geschmacksabrundung. Man kann das Backmalz durch Honig, Zuckerrübensirup oder Melasse ersetzen je nach dem welches Brot Du gerade backen möchtest.
Das Backmalz kannst Du von Gerd/Ketex - http://www.ketex.de oder bei http://www.backstars.de bekommen.

[Little Muffin]

@Ute, hab ich auch eben noch gedacht, das liegt noch auf dem Boden, weil meine Nerven das nicht mitgemacht haben. Ich wollte das von dem Bodendeckel durch das feine Sieb streichen dann sollten doch evtl. Glassplitter im Sieb bleiben. Oder demnächst knirscht es ein wenig beim Kauen.

[_xmas]

Danke werde da mal nachfragen ob die in schwarz lieferbar ist. Rot oder in schwarz sollte sie sein.

Ist lieferbar, das Schwarz ist allerdings ein "freundliches" Anthrazit

[Beate31]

Danke werde da mal nachfragen ob die in schwarz lieferbar ist. Rot oder in schwarz sollte sie sein.

Ist lieferbar, das Schwarz ist allerdings ein "freundliches" Anthrazit

Danke

[_xmas]

Du triffst sicher eine gute Wahl - die Farbe, na ja... ist doch eher zweitrangig

[IKE777]

@Daniela
Die besten Plastikdosen sind für mich LockLock, die gibt es inzwischen auch so, dass man sie leer ineinander stapeln kann.
Die preiswerteste Stelle (Internet) kann ich dir per PN schicken, falls Interesse.

[brotbackfrosch]

Halo IKE, ich hätte da auch Interesse dran. Wäre schön, wenn Du mir auch ne PN schicken könntest. *liebschau*
Danke,
Jessi

[Backwolf]

Nimm es mit Humor Daniela, denn farblich passte der Sauerteig zu den Fliesen - es gibt schlimmeres. Es ist doch nur Mehl und Wasser

[Amboss]

Hallo zusammen,

auf mein Brot hatte ich mich schon richtig gefreut und eigentlich wollte ich es in "Geburtstagsbrot" umbenennen.
Gesehen habe ich es im Sauerteigforum und Deichrunner's Küche - dort war dieses Brot der Beitrag zum World Bread Day 2012.
Da dieser besagte Tag (16. Oktober) auch gleichzeitig mein Geburtstag ist, schaffe ich es nicht an diesem Tag mit zu backen.

Um so mehr freute ich mich also heute nach zu backen.
Leider vergaß ich die Temperatur runter zu schalten.
Ich fuhr zu meinen Bienen und dachte "hast ja Zeit".

Schiete war!!!!

Bereits an der Haustür roch ich etwas Verbranntes, die Luft war voller Backdunst.
Selbst mit 39 Jahren wurde ich noch schnell und rannte zum Backofen - SEEEEEEEEHR DUNKEL....

[Backwolf]

Für alle die Heute Pannen hatten und für Andere gebe ich mal eine Runde frische Elisenlebkuchen mit einer Mandellikör-Fondantglasur aus:

[_xmas]

SEEEEEEEEHR DUNKEL....

aber trotzdem lecker wirst sehen. Schwarze Stellen einfach abschaben oder wegschneiden...
Danke Wolfgang für das naschige Gebäck, wish you were here

[Backwolf]

Beim Brot wird nichts abgeschnitten, ist ja rustikal ausgebacken

[_xmas]

Du alter "Ironese", das heißt dann schon : rustikal verkokelt

[Amboss]

Danke für euer Mitgefühl - probieren werde ich es auf jeden Fall!

Ich habe aber schon 2 neue Brote im Ofen......

[_xmas]

Ich habe aber schon 2 neue Brote im Ofen......

Musst Dich ja auch beeilen... bis 60....

[Backwolf]

Ich habe aber schon 2 neue Brote im Ofen......

Musst Dich ja auch beeilen... bis 60....

.... und nicht wieder fortlaufen....

[Amboss]

Jaja - ist ja schon gut - dieses Mal bin ich ganz bei der Sache und die Brot sehen schon doll aus, haben aber noch ein paar Minuten.....

[Lenta]

Für alle die Heute Pannen hatten und für Andere gebe ich mal eine Runde frische Elisenlebkuchen mit einer Mandellikör-Fondantglasur aus:

Oh wie lieb

DANKE

Amboss, mach mir keine Angst, es wird doch nicht am fortgeschrittenen Alter liegen? Ich folge dir doch bald.............