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Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Hier könnt Ihr Eure Backergebnisse einstellen und darüber berichten.

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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon CiMil » Sa 19. Aug 2017, 20:42

Hallo ihr lieben,

Lange nur mitgelesen, weil kaum Zeit, aber trotzdem gebacken.

Hier das Ergebnis von heute:
heidebrot vom Brotdoc https://brotdoc.com/2013/04/07/heidebrot/


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LG Christina
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon Fiore » So 20. Aug 2017, 06:57

Ich reiche mal meine Brote von gestern Abend nach. Anschnitte gibt es nicht, da zwar alle 3 Brot in doppelter Ausführung gebacken wurden, aber weiter zu meinen Schwiegereltern bzw. Papa gehen.

Von links nach rechts:
Olivenöl-Sandwichbrot
Buure Kruste
Schrotbrot
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Viele Grüße, Claudia
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon Naddi » So 20. Aug 2017, 09:08

Moin zusammen :BT

Frühstück im Hexenhäuschen mit einem italienisch-französisch-deutschen Landbrot :hu

150g Eva
90g Wildhefevorteig
3G Hefe
150g T65
250g Ruchmehl
400g Wasser
8g Aquaposa
1 großen EL Chiagel
14g Salz
Schuss Olivenöl

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Herzlichst
Nadja
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon miiiii83 » So 20. Aug 2017, 09:24

Da wir Toscas Friesenkanten lieben, habe ich heute das von ihr eingestellte Rezept für Haferbrötchen ausprobiert. Weil ich unfähig bin, aus der 1cm dicken Teigplatte gleich große Brötchen zu schneiden, bin ich bei den Friesenkanten dazu übergegangen, sie als Schnittbrötchen zu formen. Dies wollte ich bei den Haferbrötchen auch machen - eine klebrige Angelegenheit :heul doch Aber lecker waren sie! :top :top :top
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon moeppi » So 20. Aug 2017, 14:09

Hallo,
eure Backwerke sehen alle toll aus.
Hier findet ihr das Rezept Haferbrötchen (bitte in Zukunft den Link zu den Backwerken setzen, siehe Claudia ;) )
viewtopic.php?nxu=77934371nx46130&f=22&t=1961&p=125509&hilit=Haferbr%C3%B6tchen#p125509
LG Birgit
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon hansigü » So 20. Aug 2017, 19:05

Die Backwoche geht mit wunderbaren Backwerken zu Ende!
Christina ich freue mich, mal wieder was von dir zu sehen! :top
Von den anderen natürlich auch! :kh
Für die kommende Woche habe ich schon einen Favoriten, das neuste Brot von Lutz: die Malzkruste. Aber das hängt davon ab, ob ich es schaffe, das Malzaromastück herzustellen.
Das hat mich vorhin gleich angefixt, wie auch das neuste Rezept vom Brotdoc, mmmmhh .dst
So nun allen einen schönen Sonntagabend und einen guten Start in die neue (Back)woche!
.adA
Gruß Hansi


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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon Fiore » So 20. Aug 2017, 19:42

Eben noch 12 Milch- und 24 Schokobrötchen aus dem Ofen gezaubert und noch warm gleich einige zu meinen Schwiegereltern gebracht.

Rezept ist an Danielas Milchhörnchen angelehnt.

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Viele Grüße, Claudia
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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon hansigü » Mo 21. Aug 2017, 04:10

Claudia, schöne Brötchen :top .dst
Gruß Hansi


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Re: Backergebnisse und -erlebnisse vom 14.8. - 20.8.2017

Beitragvon Brotstern » Mo 21. Aug 2017, 06:58

Diese wunderbare Backwoche ist nun zuende, hier geht es weiter!
Grüße von mir! Bild
Linda
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