Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Goldy]

Na was Du nur hast Daniela, Deine Brötchen sehen doch gut aus ,haste auch super eingeschnitten,also
Na und erst Deine Stollen,nach der Verpackung zu urteilen sind sie Dir gut gelungen.

Habe auch wieder 4 große Stollen nach Bäcker Süpke gebacken,leider etwas breit gelaufen.

Habe Külles und Bernds Rat mit dem heißer anbacken zu spät gelesen,da waren sie schon fertig, aber trotzdem danke den beiden für den Rat, werde ich beim nächsten Mal dran denken.

Katinka deine Baguette sind gut gelungen,sehr schön.

[Katinka]

Hast du die Poren gesehen????????????????????????????? Kein T65!!!!!! Keine Luftpumpe!!!!!!!
Alles Handarbeit *platzvorstolz*

Wer wohl....wer wohl


Stimmt Goldy, der Stollen ist bißchen flach. Habe noch nie einen gebacken, glaube aber deshalb gibt es einen Stollenbackform. Naja, so lange du sie nicht verschenken willst, ist es in Ordnung.

[Maja]

Ihr seid die Bäcker vor dem Herrn,duckundwech
FBG maja

[Little Muffin]

Hallo Goldy, da hast Du aber ne Menge Stollen gebacken! Ich habe zwar versucht nach Bernds Tipp zu backen, da die kleinen Stollen aber allesamt auf dem Blech waren, haben sie sich wohl eher selbst gehalten. Ich bin jetzt aber zum Glück durch mit dem Stollen backen.

[UlrikeM]

Guten Abend,

was ward ihr schon wieder so fleißig und wie super alles gelungen ist! Weiß gar nicht, wo ich anfangen soll zu loben.
Ich habe Brötchen gebacken, die von Gerd, die Normalen, mal mit Sesam, mal mit Sonnenblumenkernen und ohne.
Wenn mir jemand sagt, wie es geht, setze ich auch ein Foto dazu rein

Lieben Gruß Ulrike

[Katinka]

Ulrike, klicke erstmal auf ANTWORTEN.

Jetzt klickst du auf...... Img.......danach auf......Bild/Datei hochladen.....dann auf DURCHSUCHEN, such dir das Bild aus, wähle die Größe, Hochladen, Beitrag kopieren, fertig!

[UlrikeM]

Aha, so geht das...

[Goldy]

Ulrike die sehen aber gut aus.

[_xmas]

@Ulrike seeehr schöne Brötkes.

[Katinka]

Ja, geht total leicht hier.

Habe sie ja schon bewundert

[kloane-petra]

Guten abend, da ist man nen halben Tag ned da und ihr habt wieder Seitenweise leckere Brötchen, Stollen, Banette gebacken Würd am liebsten bei jedem reinbessen.
Katinka nene Die Plätzchen werden vorher schon vernichtet . Mann und Sohn klauen mir ja scho unterm backen die Plätzchen vom Blech
Ich war auch nicht faul in der küche , habe Kaisersemmeln, Spitzbuben und Bienenstich-Plätzchen gebacken. Da ich noch keine Kaisersemmeldrucker habe , habe ich mir mit nen Qirlbesen ausgeholfen, darum das komische Muster

[zippel]

Petra, mir gefällt das Muster auf deinen Brötchen. Aber du kannst die Kaisersemmel auch mit einem langen Strang formen. Das geht wirklich einfach...

Ich habe heute wieder Flockenbrote gebacken:

[ivana nonna]

Kastanienmehl und eine aehnlich- Birnen-Waehe! (es fehlten mir Zutaten!!!)

[Maja]

Morgen Allesamt!
Sehr lecker, was Ihr gebacken habt.
Bei mir heizt gerage der Ofen vor, für 2 Paderborner, die heute aus em Haus gehen.
FBG Maja

[Katinka]

Guten Morgen,

stimmt Zippel,

DIE ANLEITUNG FINDET IHR HIER http://www.preparedpantry.com/howtomakekaiserrolls.htm

Dein Flockenbrot sieht gut aus, habe noch div. Körner/Saaten. Muss auch wieder ein dunkles machen. Hmmm, meine mich zu erinnern, dass ich dieses auch schon mal machte.

Petra, habe solche Drücker, aber meine Erfolge maren mäßig. Will es demnächst noch mal anders probieren.
Quirl ist doch auch mal eine Idee

Hmmm Spitzbuben, ich liebe solche Kekse. Bienenstichkekse kenne ich gar nicht, nur wegen der DECKE, oder sind sie auch gefüllt? Nein, wie es aussieht, hast du "nur" einen Bienenstichbelag, aber auch eine tolle Idee.

[Lenta]

Morgen an alle,

habe Backstopp, muss erst mal den Tiefkühler etwas erleichtern. Habe sogar schon die Gefriertruhe von meiner Schwiegermutter in Beschlag.
Allerdings backe ich trotzdem, und zwar die Hamburgerbroetchen von Nina. Die sind dann nach dem Mittagessen schon Geschichte. Im wahrsten Sinne des Wortes "Fast-Food".

Petras Plätzchen sehen toll aus!!

[kloane-petra]

Guten Morgen,

Martina dein Brot sieht klasse aus. Danke für den Tipp mit dem Knoten. Werde ich die Tage gleich ausprobieren.
Ivana deine Birnenwähe
Katinka, bei den Bienenstich-Plätzchen ist nur der Belag. Keine Füllung.
Mein Mann liebt Bienenstich , nu hat er auch davon Plätzchen .
Sodele mache mich nachher an mein Roggenmischbrot ran. Das es in den Ofen kommt .
und dann mache ich noch Rumschnitten.

Gruß

[Maja]

So, hier meine Backergebnisse:







FBG Maja

[Lenta]

Petra, bist ja voll drin in der Weihnachtsbäckerei

Wie gehen denn die Rumschnitten? Hört sich lecker an.

Habe gerade Ninas Hamburgerbroetchen aus dem Ofen geholt, werden aber sofort wieder verspeist, heute mittag gibts nämlich Cheeseburger

[Ula]

Bei mir heizt gerage der Ofen vor, für 2 Paderborner, die heute aus em Haus gehen.
FBG Maja

Maja, Deine Brote haben Füsse? Hast Du dafür ein Rezept, möchte auch Brote backen, die gehen können.

Ziemlich kreativ seid Ihr. Bitte keine neuen Rezepte reinstellen, komme schon so nicht mehr hinterher.

Lenta: Meine beiden Tiefkühler sind halb leer nu kann ich wieder backen. Dafür kriege ich die Pfotos nicht geladen. Liegt nicht am lieben Gott und auch nicht am Forum sondern an meinen Göttergatten. Dat gibt Aerger, wenn er nach Hause kommt.

Habe gerade den Vorteig angesetzt für die dänischen Brötchen von Amboss. Wehe die schmecken nicht, Amboss. Und dann mache ich gleich noch Möhrenhäufchen. Hört sich nicht lecker an, aber sie sehen im Buch echt gut aus.