Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Kaffeetasse]

ich danke dir Irmgard
Dagmar

[Backdat]

Gestern das "Dreierbrot" nach Lutz Geissler gebacken - leider am Backtag wenig Zeit gehabt. Etwas angereichert durch geschrotetes Karamalz (vom zweiten Hobby ). Bin aber recht zufrieden gesehen. Sehr leckeres Brot für Abendbrot. Außerdem übrigens meine erstes Brot aus dem Gußeisen-Topf. Unglaublich... Dachte den Unterscheid werde ich als absoluter Laie nicht erkennen. Es ist aber nur zu empfehlen!

[cremecaramelle]

zwei neue Experimente für den Blog, Anschnittbilder gibt es (noch) nicht, die Brötchen sind direkt in den TK gewandert.


Lupinchen mit einem Brühstück aus Lupinenschrot




Seratine, basierend auf dem pane sera von Dietmar Kappl, allerdings mit Hefewasserpoolish statt Hefe im Hauptteig

[hansigü]

Irmgard

So die neue Backwoche ist schon eröffnet und ich schließe mal hier ab!