Brotbackforum - Die Hobbybäckerei - Alles rund ums Hobby-Brotbacken

[Andrea]

@eibauer (sorry, nicht wie vorhin: eilbauer)
Hab grad ein Foto in einem alten Beitrag von dir gefunden!

Andrea

[Maja]

Hallo!
Ich habe heute Nachmittag Sauerteig für Schwarzbierbrot angesetzt,dass ich morgen backen und verschenken werde. Dazu gibt es noch ein oder 2 Zweisteiger.
LG Maja

[Jodu]

Heute habe ich mich auch mal wieder versucht mit einem anderem Rezept (ansonsten haben sich bei uns leider des praktischen Nutzens wegen Kastenbrote durchgesetzt):



Das Rezept hatte ich lange liegen und sogar schon einmal ausprobiert.

Das Brot ist echt lecker eine schöne Abwechselung zum Roggen(sauerteig)brot.

[Maja]

Morgen Ihr Lieben!
Jodu, das sieht sehr gut aus.
Ich kann gleich meine Schwarzbierbrote in den ofen packen.
LG Maja

[Maja]

So, hier schonmal meine Schwarzbierbrote

LG Maja

[Maja]

Hier die Kaiserbrötchen mal anders.
als Sternensemmeln.
Mal schauen,wie sie nach dem Backen aussehen. dann mach ich sie nochmal für´s Büro meines Mannes. Wenn sie was werden.



LG Maja

[Nina]

Tolle Idee, Maja!

[Maja]

Is nicht auf meinem Mist gewachsen. Leider verläuft der Stern. Teig war evtl. zu weich.
LG Maja

[calimera]

Finde ich auch eine ganz Super Idee Maja,

Das werd ich auf jedemfall auch mal probieren...

[calimera]

Schade, ich werds aber trotzden mal Versuchen...

[ixi]

Deine Sternidee gefällt mir auch, Maja. Kannst du bitte trotzdem ein Photo von den fertigen Brötchen machen?

Gruß, ixi

[Maja]

Jo, mache ich,wenn auch etwas breitgelaufen.


LG Maja, die sie nochmal backen wird

[el_marraksch]

Maja das kann man doch noch sehr gut erkennen. Finde ich auch eine tolle Idee.
Hier auch meine Backergebnisse von gestern. Ein nach dem Geschmack meines Göga zusammengestelltes Flocken-Saaten-Brot und ein ebenfalls von Göga gewünschtes Vollkorntoastbrot.

[Lenta]

Hallo Beate,

da warst du aber nett zu deinem Mann

[el_marraksch]

Lenta ich nehme mal an du meintest mich damit. Was tut man nicht alles für die Göga's

[alex7]

Hallo Gabriele!
Verraetst Du mir das Rezept fuer den VK-Toast? Ich hab jetzt ein paar mal mit Gerd's GoldenToast experimentiert, wuerde aber auch sehr gern mal etwas Vollkorniges testen.

[BeatePr]

Hallo,

@Jodu: Dein Brot sieht gut aus! Dieses Brot habe ich auch schon öfters gebacken und es schmeckt hervorragend, ist eine gute Alternative zum Roggensauerteig.

@Maja: auch wenn die Semmeln etwas breiter geworden sind, so sehen sie trotzdem gut aus. Und auch die Schwarzbierroggenbrote.

@Gaby: Das Brot ist auch wieder herrlich gelungen. Geschmeckt hat es sicherlich auch wieder ganz gut.

Bei mir hat das Backen heute nicht so toll geklappt. Ich wollte ja eigentlich Baguettes backen, aber ich hatte schon in der Teigverarbeitung meine Probleme, dann beim Wirken. Und erst dann beim Backen. Aber naja, schmecken tut es wenigstens.


Hier noch meine fränk. Sauerteigbrote, die ich letztens gebacken hatte.

[eibauer]

Halo miteinander,

ich möchte eure leckeren Backwerke ergänzen.
Dazu gab es gestern Speck, Käse, Schinken.....



..und natürlich ordentlich Jagatee und Schnäpschen...

HBG
eibauer

[el_marraksch]

@Beate die Baguett sehen gewöhnungsbedürftig aus aber wenn sie schmecken spielt das ja keine Rolle, dafür sehen die Sauerteigbrote Super und direkt zum anbeissen aus.

[alex7]

Danke!!! Wird direkt nach Weihnachten ausprobiert. Dienstag ist nochmal der "Golden Toast" dran, reicht fuer Mi, Do, Fr. Sa gibt's kein Fruehstuck sondern direkt Gans. So ist Ruhetag, da kann ich wieder Toast backen. Was mir an Deinem Rezept auch gut gefaellt sind die kuerzeren Ruhezeiten als beim GT.